八月十五日卯时初，钱才带着府里下人前往荷风楼。
辰时，周枝也带着两个孩子和喜平喜乐前去，周枝让秋桐抱着孩子跟在她身后，此刻周枝发现她缺一个贴身丫鬟。
楼里众人今天全都焕然一新，吴掌柜穿黑金色棉布夹绸布的长衫。黄源穿天青色长衫。跑堂小二穿着褐色短褐，戴着同色帽子。后厨大厨穿藏青短褐，帮厨穿灰色短褐。洗碗洗菜工穿酱色上衣，黑色下裙。小厨房上衣灰色，下裙土黄色。
钱才指挥楼里各处布置，昨天没挂的灯笼都挂上，各样摆件花卉摆出来。
秋娘带着喜乐去小厨房帮忙，柴嬷嬷在用布擦地下，三丁去了马厩，阿泰跟在钱才身后随时听候吩咐。
楼梯旁置了一张桌案，黄秀才穿着一身新衣坐在那里指挥小二挂灯笼。
周枝去厨房查看饭菜准备得怎么样，费时的菜大厨房已经开始准备起来了。
余氏和王氏正在洗菜，洗好的菜一筐一筐摆在架子上。
周枝对着厨房众人说道：“做得慢没关系，最重要的是要干净，别怕费水，水没了就去打，大厨做菜的时候再检查一遍，我一旦发现给客人上了不洁的菜，我不管是谁的问题，你们所有人连坐。只要没到下工的时间，任何情况下都不许把帽子摘了！大厨房今天暂时交由王大管，今天谁表现得最好，以后就归他管。”
王大和妻子王氏心里一喜，率先低头说：“是！夫人，我等一定好好做事！”
其余众人也紧随其后。
从大厨房出来，周枝又钻进小厨房里。
小厨房此刻正散发着阵阵鸡蛋牛奶的甜美香气。
昨天刘氏值夜，今天早早都起来把蛋糕卷烤好了，现在放凉了，她正在抹一点沙拉酱然后卷起来，旁边架子上已经摆好几个架子。此刻烤炉里正在烤的是蛋挞。
秋娘在炸炸鸡和酥肉，现在先炸好，客人点菜了再复炸一遍。
刘芳负责做饮品，酸梅汤是昨晚熬好的，只等上菜的时候加点冰就行。旁边一个盆里是打成泥的绿豆沙，炒好的奶茶正放在缸里放凉，她现在正在搓小汤圆。
屋里还有几筐石榴，今天中秋节，用来赠送客人的。
“刘氏，每样做好的拿瓷盘装一盘摆在展示柜里，饮品也是，谁的事做好了就先来把石榴剥了，一盘一盘的盛放好。”
“是，夫人！”
周枝看着坐在小凳子上的喜乐，嘱咐着秋娘：“秋娘，今天人多眼杂的，要看好喜乐，她要是饿了就去厨房给她拿些吃的。”
秋娘赶紧拉着喜乐起身：“是，夫人，奴婢会看好她的。”
“行了，巳时就要剪彩了，你们抓紧一点。”
走出屋外，周枝想了想又往大厨房去。
“王大，馒头蒸了吗？”
“回夫人，已经蒸好一锅了。”
周枝点点头，“那行，你再煮一锅鸡蛋青菜汤，让所有人分批把饭吃了，一会儿客人来了忙起来没时间吃饭。”
王大闻言高兴道：“哎，好！夫人！”
辰时中，张家一家四口也来了。
周枝与钱才迎了上去。
“哎哟，张兄，你来的真是及时，我这忙得都要焦头烂额了，快来帮帮我！”
张明柏哈哈大笑：“哈哈，我能帮上什么忙，别给你出丑就是好的了！”
钱才拍了拍他肩膀，“瞧你说的！走，进去看看，也给我指点指点。”
钱才带着张明柏走了，周枝也带着王惠如和巧姐到处转。
“哎呀，周妹妹，你这小楼布置得，这也太精致好看了吧！”王惠如睁着双眼，她们可从来没去过这样好的酒楼，平时下饭馆的时候都很少。
