自从有秋菊和忠顺后,周枝省了好多事。
解放出双手的她,开始忙活荷风楼的火锅事业。
“吴掌柜,最近麻辣火锅反响如何?”
吴掌柜兴奋的手舞足蹈:“夫人,经过这几天的你说的那什么试营业,许多咱家的老顾客都愿意一试。特别是下雪后,经过口口相传,带来了许多新顾客,不过大家点的都是鸳鸯锅。”
秋天的时候周枝就去定制了一批陶锅,鸳鸯锅占大多数。
本来她也想定铁锅的,但是铁锅太贵了,而且她一次定太多,铁匠铺不干,说个人不能买这么多铁。
所以她退而求其次,花了定制费才有了这一批陶锅。
“既然反响不错,就正式推开吧!看这个月的成绩如何,成绩不错的话,单独开一家火锅店。”
自从开了酒楼,时常有上门推销的农户,渔户。
所以周枝放出话要收鸭肠,鸡胗,鸡爪这些,自会有人上门联系。
比起一开始什么都要自己跑的时候,轻松不少。
这里对豆腐的开发已经跟现代不相上下了,所以也省得周枝还要绞尽脑汁开个豆腐加工坊。
火锅没有豆制品是不完美的。豆皮,豆泡,豆干,通通都要。
周枝让黄源画了一些用餐券,周枝自己添上英字母当防伪标记。
一些拿给钱才,让他去认识的各个富贵人家攀交情。
一些她自己留着,她预备以她的名义送给长史夫人,王夫人之类的贵妇和小姐。
还有一些她目前没接触到的,她也准备派人送去,反正最多损失一桌火锅,多来往几次就熟悉了嘛。
黄源告知周枝:“夫人,上次玉泉院的事,我爹回来听说后,托他同窗去打听。据说许多商贾人家纷纷闹退学,最后院辞退了那沈夫子才了事,他的孙儿也同他一起被退学了。”
周枝叹着气道:“我们也不是故意瞒着你爹。这件事我们也不想继续闹下去,玉泉院根基深厚,再闹下去,讨不了好的只能是我们,能出一口气也算不错了。”
黄源敬佩道:“还是夫人明智!”
周枝关切的看向他:“最近身体如何?如果感到吃力千万要说。”
“谢夫人关心,自从来到酒楼后,就很少发病了。”
黄源确实没说谎,自从来到酒楼,吃好喝好,天天有事做,没时间悲伤春秋。
以前总觉得自己是爹娘的累赘,整天自艾自怨,现在自己有了安身立命的本事,爹娘再也不在他背后偷偷叹气了。
而且酒楼的人知道自己与东家的关系,也没人故意与他为难。
刚开始来上工的时候,遇到刁难的客人,还会语无伦次的跟他争得面红耳赤。现在他能心平气和的让人心服口服。
所以他很感激周枝两人,没有他们,任何一个主家都不会请他这样有心疾的人。
“荷风楼吴掌柜管得不错,你平日多跟他学学,迟早有你独当一面的时候。”
黄源迟疑道:“这……源只怕辜负夫人的信任,毕竟我这身体……”
周枝反问道:“那你是想安安稳稳的在荷风楼做一辈子的账房,还是出去闯一片属于自己的天地。”
“我问过你爹了,他说你只要按时吃药,心情保持平和就不会有事。”
周枝没要求他立马回答:“你先好好想想吧,过几天再给我答复就行!”
“是,我会好好考虑的。”