“老先生，难怪您能酿出如此佳酿，原来您是酒圣杜康的后人，那您就是新一代的酒圣了，我赵小龙能跟着你学酿酒技术，真是太幸运了！”赵小龙越说越激动。
而就这短短的时间内，赵小龙露出了他从未有过的惊讶，更是表现出了从未有过的激动。
“哈哈，酒圣，唯有杜康，而我叫杜明。”
杜明表现的很是洒脱，不被先祖的传奇所束缚，更不贪恋俗世的一切，他只是一斟酌酒，便能轻易满足的人。
赵小龙很是佩服杜明的洒脱，他看到杜明又是一杯酒喝下，连忙问道：“老先生，那你什么时候开始教我酿酒啊？”
“不急，你得从最基本的学起。”
“最基本的？”赵小龙有些不解，他只知道酿酒就那些步骤，哪里来的基本与不基本。
“对，我且问你，你觉得怎样的酒便是好酒？”杜明脸上的神情表现的非常精明，很是认真的看着赵小龙。
“我也不好说，可我知道一句话，那便是酒香不怕巷子深。”
“话是没错，可却也是错的。”杜明笑了笑说道。
错的？哪里错了？难道古人说的话还有错不成？
看着赵小龙那一脸不解的模样，杜明脸上依旧带着笑容，然后慢悠悠的再次问道：“那你觉得，酒什么时候喝起来最香？”
“应该是年份越长越好吧！”
什么八二年的拉菲，什么几十年的女儿红，都是以时间衡量的，因而赵小龙便觉得时间越长越好。
“既然如此，何来酒香不怕巷子深呢？”
对于杜明的话，赵小龙是越听越糊涂，一头雾水的他挠挠后脑勺，然后问道：“杜老先生，请原谅我的无知，我不太明白你话中的意思。”
“哈哈，你说的没错，酒香不怕巷子深，可香味早早飘散出去的酒，又如何会好喝呢？只有尘封许久，将酒的香味完全的锁在里面，等喝的时候再打开，这时候，才能品尝出酒最好的味道。”
“我明白了，香味和酒精一样，如果长时间的打开，虽然会使得味道飘出去吸引人，但是却也会使得酒本身的美味流散和挥发。”赵小龙恍然大悟，也明白杜明那句“酒香不怕巷子深”并不完全正确。
因为那所谓的“酒香不怕巷子深”，只不过是字面意思而已，仅仅只是说了酒飘散而出的香味，而真正还保留的香味和纯度又有几分？
“不错，那我再问你，你可知道做酒的原料都有什么吗？”
“有大米、高粱、玉米、小麦、大麦等……”
“看起来你还了解一些啊！”杜明看着赵小龙的样子，倒是很满意。
“这些只是常识而已，可再多有关酿酒的知识，我便一概不知了。”
“所以，我打算从基础告诉你，其实，酿酒……”
在接下来的半个小时中，杜明以非常快的语速将有关酿酒的基础知识一一告知了赵小龙，也幸亏赵小龙记忆力比较强，否则以杜明那语速，恐怕没有几个人能记全的。
而赵小龙却凭借着强大的记忆力，完完全全的将酿酒的步骤全部记了下来。
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