说完鸡嘴，林老板接着聊鸡冠。
鸡冠讲究宽矮皮实，经得起强力打斗撕咬。
最有气势的鸡冠是冲天冠，最占便宜的是泥鳅背。所谓泥鳅背，就是头上仅有一道肉痕，无梁无蕊，让对手很难下嘴。
鸡眼嘛，最好的是青眼，活像鱼鹰那种眼色，炯炯放光，闪亮有神，杀气逼人。
鸡头，小为佳。
鸡脸，要求长脸坡，长脸坡的鸡头脑灵活，嘴快如雨，斗性强。
鸡脖，最好是皮条脖，百折不挠。
鸡爪，最厉害的当属悬爪，最好的爪形是十字爬。
李少华和两个跟班品着好茶，饶有兴致地听着。
林老板接着说到羽色。
青、红、紫、白、皂为上五色，狸、灰、芦花、柿黄为中色，其它的杂色不入流。
最看好的是青鸡，也就是黑鸡，浑身青羽，青得泛碧那种，在阳光下闪闪发光，放出青缎子般的悦目光泽。
当然，皂鸡也是黑鸡。跟青鸡不同的是，皂鸡的羽色只是黑，没光泽。
林老板又提到他认识一个鸡王，姓厉，视鸡如子，家里养了好多斗鸡。
李少华打断道：“咱们能不能去厉鸡王家看看？”
“今天？”
“就今天，择日不如撞日嘛。”
“行啊！”
吃饱喝足，林老板带着三人去找厉鸡王。
厉家距此不远，老大一个阔院，围墙特别高。
跨入院内，满院子全是鸡笼，每笼养着一只斗鸡，少说也有百十来只，颇有猛将如云的气势。
院里有几棵枣树，丈把高，紫黑紫黑的。
每棵树下皆豢有烈獒，巨首长毛，体型威猛，虎视眈眈。
林老板说：“这些狗是专门看护斗鸡的。”
李少华啧啧道：“不愧是鸡王，养这么多斗鸡，我今天算是开了眼界。”
厉鸡王五十来岁，小脑袋瓜小身板，正坐在马扎上，聚精会神地给一只斗鸡剔除爪底的鸡眼。
斗鸡被一个佣人紧紧抱着，丝毫动弹不得。
厉鸡王操起小剪子，手法娴熟地沿鸡眼周边剪破，剜出里边绿豆大的肉刺，使爪底出现一个不小的窟窿，看着挺瘆人。
他用小剪子夹起肉刺，放进小铁盒子里。
然后用干净的小布条蘸点酒，把窟窿里的污血和肉渣清除干净。
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