之前想发家致富的时候都想的比较大，什么玻璃啊，化妆品啊……
没考虑过这个小东西，现在她要去拯救世界了，也没功夫亲自做这个生意，那就拿来给大嫂好啦，赚点零花钱。
“是啥呀？”钟母眼巴巴的有些着急。
“变蛋和松花蛋！”
“嗨呀，变蛋好啊！”钟氏夫妇齐声感慨。
“爹娘，你们吃过？”钟怀民疑惑的看着两人。
“啊？没……没有啊，听名字就很好吃的样子。”钟父干巴巴的解释。
好在钟怀民脑子直也没过多纠结。
“一会儿我给你们演示一下，好学的很。”江一楠想起凉拌变蛋，咽了咽口水。
“还请大哥，怀玉帮忙弄点石灰粉，木头渣或米糠来。”
“好，这东西好找，我俩现在就去。”钟怀民站起身拉着钟怀玉往外走。
“阿婶，我呢我呢，我做什么？”木木放下筷子眼睛也亮晶晶的。
“木木和我一起洗碗，然后去收鸡蛋。”
“好嘞！”
钟氏夫妇等不及江一楠洗碗后再开工，直接去后院找鸡蛋和鸭蛋了。鸭蛋能做松花蛋。
江一楠洗涮干净，看见院子里摆了十多个鸡蛋和十多个鸭蛋，钟氏夫妇坐在院子里看着她。
江一楠拿出大木盆，打上水，又往里倒了盐，化开，夏荷和钟氏夫妇在旁边看着。
“因为鸡蛋鸭蛋表面有脏东西，普通的水洗不干净，用盐水洗更干净，以后存放的时间也长些。”江一楠边做边讲。
木木把竹篮提过来，江一楠把洗好的放进去。
钟怀民哥俩也回来了，江一楠找了个废弃的木盆，按一斤石灰，二两碱，一两盐的比例调好，加水调成糊糊状。
等了两刻钟左右，把洗好的蛋们放进糊糊中，这没有手套，江一楠找了两片竹子做成夹子，把裹匀的蛋夹出放到米糠里滚，滚到看不出石灰拿出放到垫了油布的篮子里。
江一楠亲手做了两个，剩下的让他们愿意试的自己动手尝试。
等全部完成，把油布扎起来，放到屋里阴凉处。
“阿楠，啥时候好啊？”夏荷问。
“夏天天左右，春秋天10天左右，冬天15天左右。”江一楠想了想这里的天气，各说了一个时间周期。
“做好了，大嫂可以做成菜品让人试吃，有人会喜欢的，自然会买。
价钱你自个儿订，以后做起来了可能还要收别人家的鸡蛋，所以价钱最好考虑上鸡蛋成本。
至于菜品做法爹娘外出的多，见识广，应该能给你一些参考。”
江一楠给钟氏夫妇挤挤眼，意有所指的模样。
又说“失败了也没关系，咱自己家多一道菜的事。”
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