位面美食铺喝碗羊杂汤下载

第78章 切墩儿

“做什么样子?鬼鬼祟祟跟做贼一样,明珏就这么教你的?想看进你小师姑厨房大大方方看!!”

崔胜国揪着黑衣男的耳朵,恨铁不成钢地骂道。

“疼疼疼疼,师公,这是在外面,您好歹给我留点面子啊。”

黑衣男说着摘下了眼镜,小齐一下子就认出来他的身份:

“哎?你不是那个大网红绝活哥吗?!”

“嘘嘘嘘!低调低调,大家知道就好。”

李宁赶紧压了压头上的帽子,防止被人认出来:

“师公,我年纪比她大这么多,叫小师姑怪不好意思的,再说了您把我叫过来给个小姑娘做切墩儿,这算什么事嘛,我又不是刚学厨的小崽子,这要是传出去我给人打下手,那些师兄弟还不得笑话死我。”

“叭”的一声,崔胜国又是毫不留情的一巴掌糊他背上了,中气十足:

“达者为师知不知道?!年纪比你小怎么了?人家年纪比你小也比你厉害的多,你看看你那刀法,也就网上外行看看热闹,真要让我说,你给大米这丫头做切墩儿都是便宜你了!”

李宁不敢反驳,视线却一直挂在那棵巨大化美味萝卜上头不肯移开,只觉得手痒痒:

“师公,你说这萝卜切起来跟正常萝卜手感有什么不一样吗?”

周围群众面带惊恐地看过来:你在说什么危险的话??

他们还没拍完照呢!

眼看就要被人认出来,崔胜国冷哼一声转向后头小巷,领着李宁从厨房后门进了后厨。

……

……

徐米露正在备菜,顺便锻炼一下她的刀功。

自从被崔胜国隔三差五指点之后,她就跟打通了什么任督二脉一样,一把老菜刀能让她玩出花,豆腐切丝,萝卜雕花已经是基本操作了。

崔胜国带着李宁进来的时候,徐米露正摁着案板上的超级大萝卜下刀。

半人高的萝卜,手起刀落,一道寒光闪过,只听“哗嚓”一声脆响,刀尖就劈到了案板上,萝卜也一分为二。

干脆利落,简直像个没得感情的杀手。

李宁麻溜地就把即将脱口而出的不情愿咽巴咽巴吃进去了。

“大米,忙呢?这气势不错,下手也利索,来来,带你认一认这臭小子,我大儿子崔明珏的徒弟,你叫他李宁就行,你来给他讲讲你这不放肉冻的灌汤包是什么讲究。”

崔胜国乐呵呵的,看徐米露的眼神别提多慈祥和善了。

李宁都怀疑他师公让人夺舍了。

“好。”

徐米露也不藏着掖着,手上动作不停,萝卜皮随着刀口“哗哗”落下:

“我包包子用的是巨大化美味萝卜,这种萝卜它筋络少,水多,一般人包包子之前都会把萝卜用盐杀一杀去水,我干脆反其道而行之,直接用生萝卜丝调馅包包子,高温会把萝卜里的水分逼出来,就变成了包子里的灌汤。”

李宁听得入迷,忍不住插话问道:

“萝卜水那么多,那你怎么保证包子皮不破?”

徐米露从旁边拿起一个包好的包子给他看:“这简单,用高筋面粉和面,馅料给足,把包子皮撑起来,包子褶上留个口就行。”

李宁没想到答案这么简单。

崔胜国把李宁往前一推:

“大米啊,我听你姥爷说你这几天打算招帮厨是不是?你看他怎么样,虽然人傻了点,但是这切菜,洗菜的活还是能干来的。”


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