酿酒分四步，分别是做熟、下曲、发酵、蒸馏。
这个时代酿的酒基本就是前三步，也就是不蒸馏的酒。
这种酒液有浓香的酒味，但纯度不高，而蒸馏就是要把发酵后的酒液进行提纯。
蒸馏酒，就是利用酒精的沸点和水的沸点不同，通过加热的物理方式让酒精蒸发，然后通过冷凝管道冷却成液体。
如果能把前世的蒸馏酒搞出来，再一包装推销，应该是有市场的。
嗯，苏阳越想越觉得可行。
只是眼下粮食紧缺，先不说用来酿酒，就是人吃的都不够。
不过倒是可以先把酿酒哪一套设备搞出来。
但关键就是设备得密封性好，还有就是冷却管怎么解决？
不然，一加热酒蒸汽全跑了。
苏阳很快想到了，可以用铜管，只是不知道这个时代的工匠能不能做出来。
“嗯，胡县丞啊。”苏阳沉吟一声，开口道：“咱们这边哪里能找到铁匠铺，要手艺最好的？”
胡松海品着小酒，柔声问道：“堂尊想要做兵器么？”
苏阳并不打算告诉他真实的想法：“嗯，想要打造一柄剑用来防身。”
胡松海又款款饮了一杯：“这个简单，明日我让赵二去办就是。”
“不。”苏阳摇晃着酒杯，看着里面黄黄的液体，“我想要亲自去。”
“那好吧！”胡松海一时摸不着底，也只得陪酒相迎。想着一来二去，把话聊开了就好了。
可谁知三杯刚饮完，苏阳终于开口说话了。
“胡县丞，我也是初来乍到，有些事不太明白，以后你可要多多担待啊！”
胡县丞连忙道：“堂尊这是哪里话，你我今后便要在一起共事，理应相互担待才是。”
……
……
一番话聊开，胡松海似乎觉得眼前这位大人是一位极好相处的人。
推杯换盏，见酒也喝得差不多了。
苏阳知道该聊些正事了。
“胡县丞，今日我去城西转了转，怎么有那么多乞丐啊？”
胡松海听了，眉头倏地一皱，将手中酒杯往桌上一放，叹息道：
“哎！堂尊有所不知。去年县衙被山贼们洗劫了，前任县令也因此丧了命，年前又遭了雪灾，这才闹出这么多流民。”
“噢！原来是这样。”苏阳揉了揉太阳穴，又问：“那县衙就不管不问么？”
“怎么管？根
本管不过来啊！”胡松海提杯又饮了一口，“堂尊刚来，对青山县的情况不甚了解，如今府衙当差的不到十人，房里没有一粒粮食。”
“那钱呢？”
“银钱倒是有些，不然这些衙役们早散伙了。”
“哪有钱怎么不买粮赈灾？”
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