“行吧,反正我相信你可以把鸭肉给做的好吃,那我就先回去把这两只鸭子给处理了。”涂澈也没有等涂绒绒姐妹俩了,率先提着篮子和两只鸭子回去给鸭子褪毛什么的。
“姐姐。”涂圆圆凑到姐姐的身边,很好奇的往水桶里面看了看,好奇的问道,“姐姐,这就是鱼吗?臭臭的,好吃吗?”
“这是鱼腥味,虽然不怎么好闻,但是鱼肉做熟了以后很好吃的。”涂绒绒解释道。
“我相信姐姐。”涂圆圆无条件支持自家姐姐。
涂绒绒和涂圆圆姐妹俩走得也不算快,反正也不怎么赶时间。
现在的话也就是刚刚下午5点多,反正晚饭可以吃晚一点,她还有不少时间可以准备晚餐,所以慢一点也可以。
涂绒绒带着妹妹还有两条鱼回去,捉了一条出来杀了,另外一条还继续放在水桶里让涂圆圆坐在旁边看着,时不时地伸手在水里戳一下那条鱼。
“啪——哗啦——”
“哈哈哈哈……”水桶里的那条鱼因为涂圆圆戳了一下就一下子甩尾,溅出来的水一下子就把涂圆圆的脸给打湿了,她还特别高兴的笑了起来。
涂绒绒一边刮掉鱼鳞一边看向涂圆圆,看到她那副高兴的模样只是微笑着摇摇头,见她没有害怕鱼也就不管她了。
“我们杀鱼的时候要把鱼鳞给刮掉,刮干净了。鱼鳞留着,做的时候就不太顺手,而且还影响鱼的口感,所以就要把鱼鳞给刮掉。”
“然后破开肚子,这个时候我们要小心一点,不然把鱼的苦胆给弄破的话会变苦的,那样的话就不好吃了。”涂绒绒说道。
“然后呢,把里面的内脏全都弄掉。鱼的内脏能不能吃另说,反正淡水鱼的内脏是真的没什么好吃的。”涂绒绒嫌弃的说道。
涂绒绒捉的两条鱼大概都是五六斤重的,她现在杀了这条鱼才发现这么大的鱼好像还没有鱼子啊,难道是因为这鱼还不是成年的?
涂绒绒回想了一下之前捉的野鸡,再想想刚刚捉到的两只鸭子,再继续想想河里好像也有更大一点的鱼的。难不成,这两条鱼还真的是未成年?
算了,管它是不是未成年?反正鱼够大,可以吃就行了。
“把鱼清洗干净,放少许的醋和盐腌一下,更好的入味。”涂绒绒将鱼给杀干净了以后就用水给清洗干净,然后腌制鱼肉。
“锅里面放上油,预热过后把鱼放入炸至七分熟,捞出沥干。”
“锅里重新放上水,煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。”
“锅里放上油,放入蒜白、辣椒、酸笋,加入适量的水,加入盐、鸡精、醋、生抽;放入鱼,收汁后即可出锅。”
涂绒绒动作很干净利落地把这道酸笋鱼给做好了,她把酸笋鱼给装盘了以后就把锅拿去洗了,一会儿还要做其他的菜,把锅洗干净了才方便。
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比心,爱你们哟~
我写的比较急,找错别字没有耐心,所以拜托你们帮我找错别字了TAT