草原牧医甜品店

69.狼尿

讲了一下午的话, 仿佛做了一下午的答辩,头困脑乏,嗓子还有点痛。

大家聊天时林雪君便没怎么参与, 只笑呵呵地看着知青们嘻嘻哈哈,时不时大口喝牛奶润喉, 冒汗时便有种劳动时尽兴、休息享受时也尽兴的惬意感。

因为这热热闹闹的气氛,大家得以忘记身上的疲惫和酸痛。

大鱼炖好时, 赵得胜干脆将所有人都喊到灶边就着大铁锅和炉火开吃。于是所有人都从椅子换到小马扎上, 灶边围上一圈, 仿佛蹲着吃饭一般, 莫名还挺有气氛。

蒸熟的玉米、地瓜、花生等放在灶台上, 都是最近从场部运来的冬储食材,不如刚秋收时的新鲜, 但到底是北方最好的黑土地里生长出来的食物, 香味更浓、甜味也更甚, 大家一嗅便开始流口水了。

这一冬没尝过蔬菜等花样食材, 玉米和花生这两样,闻起来简直比肉还香。

但是,大家第一筷子还是夹向锅里的炖大鱼。

铁锅炖大鱼不愧是东北名菜, 清凌凌的好河水养出的大鱼没有一点土腥味, 嫩白的鱼肉裹上焦酱色的熬出一点点粘稠胶质感的鱼汤,入口一抿,那滋味, 所有知青都哎呦呦地叫了起来。

“是烫得叫啊, 还是好吃的叫啊?”得胜嫂子看着他们捂着嘴嗷嗷叫的样子,忍不住笑着问。

“好吃,嫂子!”

“手艺太好了, 嫂子,我哪吃过这么好吃的鱼啊。”

也不知道是从谁开始的,叫赵德胜是叔,赵德胜媳妇却叫嫂子,偏偏没一个人觉得不对劲。

土灶的大火炸出的鱼皮又酥又香又弹,口感十足。林雪君夹鱼的时候不小心撕下来一大片鱼皮,一筷子都送入口中,鱼皮特别入味,还有嚼头,她吃得眯起眼,连夸赞都顾不上了。

好吃,真好吃!

赵得胜媳妇被他们这些浮夸的表情逗得哈哈笑,另一个灶口起锅烧油,将已经炸过一次的柳根儿鱼再次下锅。

一指长的小鱼在大火热锅里复炸几秒后,瞬间出锅,酥酥的盛盘放在灶台上。

知青们不等得胜嫂子捞起全部小鱼,便动了筷子。

一指长的小柳根儿在河水里一捞一兜,因为小,处理起来特别麻烦。可它是东北大河里最鲜嫩的鱼,人们为了这一口鲜,都忍耐了它制作和烹饪的复杂。

知青们守着锅吃到了最最最新鲜的小炸鱼,那被炸的起了一层油泡的鱼皮酥得不像话,连鱼头鱼尾都变得好吃了。

像吃零食一样,咔嚓咔嚓一口一条,林雪君吃得毛孔都张大了。

只有生活在这里,才吃得到这第一手的鲜货,这就是靠山而居的最大幸福。

柴禾烧出的大火烹饪,导热快的铁锅煎出的美拉德反应,还有没有任何污染的野生鱼,加上大家又饿又累又馋,都成为这顿饭的顶级“佐料”,成就了丰衣足食环境下所体会不到的极致满足。

锅里的土豆已经炖面了,鱼汤汁水完全浸润进土豆里,于是土豆的甜味里有了鱼汤的咸香,滋味十分丰富。

年轻人们吃得满头热汗,各个眼神迷蒙,透着股迷迷糊糊的陶醉劲儿。

赵得胜见他们吃成这个样子,觉得倍儿有面子,便掏出自己珍贵的小酒,给每个知青倒了一小杯底儿,大家就着美食抿着香辣的粮食酒,在这苦日子里感受到了当神仙般的快乐。

林雪君啃了两个锅贴的玉米面饼后,饱足地撑腮看着大胃王般的小伙子们大口大口吃饭,忍不住想:

到底什么是苦呢?

现在是苦吗?

可这些人脸上怎么露出如此尽兴、如此酣畅淋漓、如此爽朗欢快的表情呢?

饭后,年轻人们吃喝得上了头,愣是给赵得胜家做了次大扫除,连老赵家院子里蹲着的大黑狗都被王建国按着擦了遍毛,狗窝都给擦得锃亮。

赵得胜夫妇哈哈大笑着又是拦又是赶,好半天才让年轻人们停了手。

“干了一天活了,都回去睡觉吧。”得胜嫂子拿着鸡毛掸子轰人,站在院子门口哈哈笑着叮嘱。

“年轻,有的是劲儿。”王建国还要撸袖子给得胜嫂子看自己的肌肉。

“行了行了。”得胜嫂子笑着摇头,转而又对赵得胜道:“咱们招待一顿野味而已,鱼又没花钱,让林同志把那黄羊皮带回去,挺好的东西,来年冬天做件坎肩穿。”

“嫂子,你留着给弟弟做坎肩吧,我自己有呢。”林雪君怕他们真的把黄羊皮推给她,说罢话便匆忙牵着衣秀玉的手跑了。

“哎,刚吃完饭别跑呢,小心胃疼——”得胜嫂子高声喊。

林雪君一边朝她摆手,一边跑得更远了。

夜色将年轻人们的身影笼罩,渐渐将他们的影子也吞没。

漫天星空闪烁,明天会是个大晴天。

……

第一天早上太阳刚升起来,穆俊卿就趁上工前的时间赶到知青小院量尺寸,问过她想要的大小后,他以脚丈量过,将所有数据都仔细记在了本子里。

“靠山的这一面也要建木围栏吗?”林雪君看了看屋后的山坡,这边还是挺陡的,以后就算养鸡了,想从这边上山,也需要小飞一下,应该不容易吧。

毕竟木栅栏做起来不容易,能省一面还是省一下吧。

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