蝶梦直播

茶韵新篇与雅士闲情

次日,我再次被太子的人绑去东宫,和李承乾一顿打太极后,被李承乾赶出了皇宫,我只觉满心的惆怅如影随形,仿若被一团阴云死死笼罩。

行至街边那熙熙攘攘的茶肆,本来想借茶来驱散心中愁绪,怎料想,唤来小二点了一壶茶,待茶液入口,猛地冲击着我的味蕾,我打开茶壶盖后,看到里面的东西嘴角直抽抽。

随后取来了筷子扒拉着查看了一下都有葱、姜、花椒、大枣、桂皮。

我心里腹诽的说道“好家伙,这是喝茶还是喝汤?还有一丝咸味,每次喝都直冲天灵盖。”

回到家中,我将心中这股子烦闷与对茶的味道告知安与铁虎,此二人亦是深有同感,脸上皆露出无奈之色。

安那眉梢眼角满是愁绪,轻声说道:“少爷,这市面上的茶实在是糟糕透顶,仿若那粗制滥造的劣物。上次在太子宴会上喝的那个茶好喝,那个茶很贵一般买不到的。”

铁虎在旁听闻,立马挺直了腰杆,瓮声瓮气地附和道:“少爷,我铁虎不懂那些弯弯绕绕,我就听你的,只要能让我喝上可口的好茶就行。”

我微微仰头,凝视着屋梁,沉思片刻后,心中豁然开朗,觉得甚为可行。

当下便毫不犹豫地吩咐安去精心挑选品质尚可的茶叶,又命铁虎去将一应制茶器具悉心准备妥当。

不多时,安便怀抱着几包茶叶匆匆归来。

我赶忙迎上前去,先仔细查看其形态与色泽,一边查看,一边喃喃自语:“这些茶叶虽说相较茶肆中售卖的略胜一筹,但是有着极大的提升空间。恰似璞玉,尚需精心雕琢。”

安在旁微微点头,眼神中满是认同:“少爷,确实如此,不过只要经过少爷您的那一双妙手加以改良,定能让其成为茶中珍品。”

我嘴角微微上扬,露出一丝不易察觉的微笑,对她的信任表示极为的赞同。

我决意先从清洗茶叶这一步骤入手,将茶叶轻轻置于清水中缓缓漂洗,小心翼翼地去除其表面的杂质与尘土。

安在旁帮忙,边洗边说:“少爷,这清洗茶叶的水可不能太冷也不能太热,否则都会影响茶叶的韵味。水太冷,难以洗净杂质;水太热,则会损害茶叶的灵性。”

我深以为然地点头称是:“哟呵,安挺懂行啊,说的不错需得用那温度适中的山泉水最为适宜。这山泉水清澈甘冽,能最大程度地保留茶叶的茶香味。若是用那城中的井水,破坏了茶叶的纯净与高雅。”

安由衷赞叹道:“少爷对茶的理解真是独到,这细微之处都考虑得如此周全,安真是自叹不如。”

我带着湿漉漉的双手,捏了捏安的脸蛋说道:“你把少爷捧得太高了,小心少爷我下不来台!”

清洗完毕后,便是至关重要的萎凋工序。我在屋内寻得一处通风阴凉之地,将茶叶均匀铺放于竹制托盘之上。

每隔些许时候,我便用手轻轻翻动茶叶,全神贯注地感受其湿度与柔软度的变化。

我转头对安讲:“这萎凋关键在于让茶叶自然地散去部分水汽,不可操之过急,耐心等待。就如同人生中的许多事情,欲速则不达,只有顺应自然之道,才能达到理想之境。”

安若有所思地回应:“少爷,你这般细致,这茶定能有大变化。”安满心期待。

萎凋之后,便迎来了炒青环节,此乃制茶之关键,仿若一场惊心动魄的战役。

我起炉灶,那火焰在炉灶中跳跃舞动,不多时便烧热了那特制的铁锅。

待锅热之后,我深吸一口气,定了定神,小心地将茶叶倾入锅中,瞬间,“滋滋”声起,茶香仿若被唤醒的精灵,开始缓缓氤氲在空气中。

我双手迅速地在锅中翻炒,边炒边对铁虎说:“这炒青之火候极为重要,火大则茶叶易焦,失了本味;火小则难以激发出茶叶的真香。这就好比行军打仗,时机与分寸的把握决定着成败。多一分则过犹不及,少一分则功败垂成。”

铁虎目不转睛地看着,挠挠头说:“少爷,这可真是个精细活儿,比我练武还难。我看着都替少爷紧张,这火候咋就这么难捉摸呢?这锅中茶叶就像那调皮的小兽,难以驯服。”

我依据锅中茶叶的变化,灵活地调整着手势与力度,说道:“铁虎,你看这茶叶的颜色,刚开始是鲜绿,随着翻炒逐渐转为暗绿,当它变成墨绿且略带光泽之时,便是火候刚好之际。同时,还要闻这香气,从最初的青气慢慢转为清香,再到浓郁的茶香,这都是判断的依据。如同辨别方向,需多番观察,方能找准正途。”

铁虎似懂非懂地点点头:“少爷,我好像明白了,这炒茶也是一门大学问啊,我算是开了眼界。”

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