穿越四合院厨神何

第42章 一顿正宗的京派川菜

这才是李副厂长内心最欣慰的。从小事中就能看出人家是个会做人并且懂得知恩图报的好人,李怀德当然不愿意自己辛勤耕耘的结果,变成一个恩将仇报的小人。“对了,今天中午轧钢厂有重要的客人需要宴请。这几位是来自于我们最尊贵的朋友那边的机械专家。午餐的准备工作必须做到位,切莫怠慢了那边过来的各位专家”。

谈笑间,李副厂长变得郑重其事,提到从老兄弟那来的机械工程师。何雨柱点头表示同意:“厂长您别急,我定会好好烹调美食,争取让他们尽享美餐。对了,副厂长,你能打听得到那边来的人的饮食偏好不?我要针对不同的人烹饪他们喜欢的佳肴。国内菜肴我是精通的,外国风味我也有一些拿手菜,希望知道他们的口味,方便我的前期准备。”

关于如何待客的问题,在此何雨柱显然是专业级别的存在。想要照顾到这边来交流的老大哥国机械工程师的话,的确得根据每个人口味来制定相应的菜式。“可以的,你去忙你的,我会专门帮你打探一下他们的信息。回头再来告知你结果。” 副厂长回应道。

“好的,李副厂长,那我就先去忙了。”

何雨柱拎着空手提包离开了李副厂长的办公室,一路来到食堂,先找黄主任报到,然后径直走进了后厨。

“柱子,你探亲回来了?一切都顺利吗?”杨师傅正在忙着磨刀,看见何雨柱,抬眼笑问道。

“嗯,回来了,还算顺利。杨师傅,您这是在磨刀呢?”何雨柱笑答着,走到了小灶边,放下包,系好围裙,随手拿起一把菜刀试了一下锋利度。菜刀只搁置了一天便生了些锈,他又取出一块磨刀石磨起了菜刀。

刘岚刚从房拉了几车蔬菜回到厨房,看见何雨柱的身影,笑着招呼道:“嗨,柱子,见到你爹了吧?他有没有跟你一起来?”刘岚一向说话直爽,心中想到什么就脱口而出。

何雨柱回答道:“是啊,我见到了父亲。但他似乎在宝定过得挺自在,不愿跟我回来。”

在一旁听到的杨师傅默默地摇了摇头,他在心里感叹,何大清实在是太不懂得珍惜这样优秀的两个孩子了,竟舍弃了家庭跑去宝定跟一个寡妇厮混。

此时赵师傅正从厕所归来,走进后厨也向何雨柱打了个招呼。在他身后的几个学徒和杂工也纷纷跟何师傅致以问候。即便何雨柱升任了小灶厨师,在食堂的地位日渐提升,但他从来不摆任何架子,跟每个人都相处得很融洽。

“何师傅,李副厂长有事要找你,能请你去一下他的办公室吗?”王秘急急忙忙地出现在后厨,对何雨柱说道。

“好的,王秘,请稍等一下。” 说着,何雨柱放下菜刀,随便在围裙上擦拭了一下双手,随即跟随王秘走了出去。

到了一个无人的地方,王秘开口道:“何师傅,李副厂长吩咐我要告诉你,那位来自国外的老大哥单位的机械专家曾经在东直门住了几年,听说他外公是一位教会的神父。在小时候这位专家跟着外公一起尝过京城的多种美食,他对京城传统的京派川菜十分眷恋。自此次他回京以来,总是念叨着想要吃到正宗的京派川菜。”

“你也知道,京城里真正懂得制作地道京派川菜的名厨寥寥无几,并且那些大厨多供职于高级餐厅中,他们根本不会理会工厂食堂的请求。”

“这次,是杨厂长通过自己的工业部门的关系,帮咱们厂争取到了这批外国机械专家的考察机会,说咱们厂食堂有一位能够烹饪出纯正京派川菜的大厨,因此吸引这批专家前来我们厂里考察。”

“杨厂长说如果这些机械专家品尝到满意的食物后感到高兴的话,他们很有可能选择留下,给我们工厂做一些技术上的指导。”

“何师傅,李副厂长特别嘱咐过我,今天中午请你务必做一顿正宗的京派川菜,而且要用心做好。”

听了王秘的话,何雨柱顿时明白了个中缘由。看来那位派来的机械专家是位半个华夏通,这回他来到北京,显然是想尝尝记忆中的滋味。

既然他那么喜欢吃京派川菜,何雨柱决心好好给他准备一顿饭,要让他吃了这顿还心心念念下顿。

何雨柱拿着王秘递给他的字条,前往计划外的小仓领了一批食材,足以做出八道菜肴。回到厨房后,刘岚帮忙将这些食材逐一摆放妥当。

望着眼前的这一堆东西,刘岚笑道:“柱子,中午请的到底是哪路贵客?这些都是硬菜呢。”

反正待会儿刘岚还得上二楼服务室传菜,于是何雨柱便直说:“刘岚姐,今天中午我们招待的是一群高鼻子。”

“高鼻子?”刘岚有些诧异,不明所以。

见刘岚不解,何雨柱笑着解释道:“就是从 派来的一群机械专家,你现在明白了吧?”

刘岚恍然大悟,不禁笑骂道:“柱子,你还故意调侃姐是吧?直接告诉我今天招待的是 的机械专家不就行了,还高鼻子低鼻子的。呵呵,听说他们的鼻子确实挺高的。”

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