看见霍香梅，有些年轻的妇子还会悻悻的笑了，可有些却是脸皮堪比砧板，比如张菊花，“三郎家的，锅里还有没有，多勺点出来。这待客的菜哪能不够吃的。”。
“还有点，我再给大家添。”，既然都打定主意是请客了，霍香梅也不打算吝啬这一点，走了九十九步，还差最后一步吗？
等把锅里的汁都刮完了，众人才遗憾的小口吃着自己碗里的。不停的看看对方碗里夹的是甚么，然后说哎呀，你这块看起来好好吃啊！
……
里正心满意足的喝着小酒，对霍香梅道，“三郎家的，明天我家请吃杀彘菜，你看能否抽空来帮帮忙？就做这道酸菜扣肉和排骨山药就可以了。”。
本来霍香梅原计划明天和陈麦香去磨大豆做豆腐过年，既然里正都开口了，这不得不给面子了，“行，阿叔，我早点过去。”。
吴老汉不无遗憾的说，“明天我家也是要吃杀彘菜的，谁知叫李小子你抢了个先了。”。
“那要不，明天我上午去里正家做，想学的嫂子都过来学学看？很简单的，难不倒各位阿嫂。”，霍香梅想了想道，估计吃过这顿菜之后，就没有人不喜欢的。总不能自己一个个人家去做，会累死的。
众人纷纷表示满意，到时候有时间都会抽空去看看，学学。
等大家吃完，好些人心满意足的离开，留下来的妇子都帮忙收拾。
霍香梅赶了那群孩子出屋子玩耍，怕他们不知节制，给吃撑了。
“香梅，这些菜吃剩的，我能拿回家去吗？”，阿梅有点腼腆的问。
霍香梅赶紧道，“吃剩的，哪位阿嫂想要的都可以现在就拿走。回头把碗给我拿回来就行了，因为有些碗是借人家的。”。
其实好些妇子的碗都还有扣肉和排骨，还不少。不是她们吃剩的，就是她们不舍得多吃想拿回家的。
所以剩下来的并不多，真的是一片狼藉。霍香梅就算是再想省，也不想吃这个口水菜了。
霍香梅把剩下的不多的菜都勺进她们的碗，让她们拿回去，再把空碗拿回来。
等霍香梅把剩下的碗都洗了一遍，她们才过来还碗。笑容满面的帮忙洗刷，纷纷表示谢意，家里人非常喜欢这些菜。
自己的劳动成果能被人肯定，霍香梅觉得今天都是值得的。
等把洗干净的胡桌都搬回去，把碗盆晾好，那些妇子才离开许三郎家。
霍香梅今天的夕食还没吃，刚刚就是招呼众人。她开始时是有些饿的，可是忙得脱不了身。等她现在有空了，反而是一点胃口都没有了。在堂前待了一整天，油烟味都吃饱了。
……
腊月二十六这天，许三郎一家吃过早食后，几个娃依然说要去捡柴。
昨晚没下雪，今天是大晴天。霍香梅也不阻止他们，只是跟他们说，“你们早点回家吃午食，阿娘等你们。”。
等几个娃走了，霍香梅把昨天晚上泡的要做豆腐的黄豆拿出来洗干净。跟霍老爹一起拿着自家的小石磨慢慢的它们磨成生豆浆。
之前本来和陈麦香说好要一起做的，可是昨晚霍香梅答应了要去里正家教做菜。所以在陈麦香临走前，霍香梅就问了，“阿嫂，我明天要到里正家做吃食，这豆腐就不能跟你一起做了。你能给我拍说说这豆腐该怎么做的吗？”。
陈麦香一听霍香梅问，就详细的跟她说，“这豆腐不难做，就是磨成生豆浆之后需要加进一种东西。你家里有小石磨，不用担心，可是那种东西很多人都不会做，否则很多人家都去卖豆腐了。尽管说打铁卖豆腐都是辛苦活，可是老百姓都是不怕苦的，就怕没得吃，活不下去。”。
霍香梅倒是知道应该加卤盐，可是她就算认识卤盐是怎样的，也不知卤盐是怎么做的啊。还有就算是有了卤盐，她也不知道应该加多少进豆腐里啊。加少了做不成豆腐这她是知道的，可是加多了会不会有害健康，她真不懂。
霍香梅虚心的向陈麦香请教，“那阿嫂这怎么办？”，肯定有法子啊，否则怎么做？
果然，陈麦香道，“你磨好生豆浆了，煮好了，去吴家买些那种东西放进去就行了。你告诉白水芹，你磨了多少豆子，她自然会跟你说要加多少了。”。
霍香梅赶紧应道，“唯唯。”。
趁白水芹过来还碗时，霍香梅跟她说了这件事，自家打算磨多少豆子，问能不能卖些那种东西，还有要多少才行。
白水芹刚刚才拿了许家的肉菜，倒是不好意思说要收钱。晚点直接拿了满满的一碗卤盐水过来许家。
……
霍老爹把磨出来的浆液装进麻布砂袋里，绑好口子，让霍香梅用力的挤压。把挤出来的豆浆装进锅里煮沸，撇去上边浮着的泡沫。
霍香梅勺了一碗喝了一口，有很浓的豆腥味，又不甜，真的不大好喝。她习惯了喝甜豆浆，加了两勺子的砂糖，味道才好些。之前白水芹给过一次豆浆，是咸的，霍香梅喝不习惯，几个娃倒是挺喜欢的。
往煮沸的豆浆里加进适量的卤盐水，两刻钟之后，已经凝结成豆腐花。霍香梅勺了小半木盆出来，准备当午食吃。
霍老爹把剩下的倒进铺好纱布的木盆子里，再用纱布包好。拿只小点的木盆底部压着，不久就能变成豆腐块了。
这东西，霍香梅还是第一次实践，希望能成功。至于霍老爹，以前有妇子在的时候，妇子做，没妇子了，他家都好些年没做过了。所以他也是不知道这豆腐是怎么做的。
霍香梅水煮了些黄豆，再和蔓菁、芦菔干一起撒到豆腐花上面，等几个娃回来和他们一起当午食吃。
如果和陈麦香一起去吴家做，那肯定很多人排队的，所以霍香梅在自己家做，倒是省了不少时间，只是做的不多罢了。
……
吃过午食，霍香梅就赶紧去里正家。他们家已经来了不少妇子。
霍香梅把酸菜扣肉和薯蓣蒸排骨这两道菜教给她们，帮里正家都炖上了，让他们慢慢炖就好。她有点事等会再过来。
