今天这顿饭，居然有肉！
是豆角炒咸肉。
咸肉不多，刚好切了三块，其余全是豆角。
李然一块，李国强一块，小孩一块，三块咸肉就分完了。严大婆用筷子夹着肉，硬往他们碗里放，根本拒绝不了。
粟米粥变成了粟米饭，没脱壳，口感不太好，但好歹是干饭。
吃过早饭，王大婆扛着锄头出门，说是要给麦田除草。她家有三十多亩地，大部分租给村民，自己留了两亩种。
林婉清去洗碗刷锅，接着喂鸡，然后扫地。
几间屋子都扫完，又来扫院子。
扫院子的时候还有个小收获，发现了一坨牛粪。牛粪得收集起来当肥料。
把屋里屋外都打扫干净后，林婉清又去篱笆墙下除草，用洗碗水浇菜畦里的菜。
那小孩呢，正在专心练毛笔字。
可能是为了省纸墨，刘佑用毛笔蘸水，蹲在院子里往地上写。
这毛笔不怕坏，是自制的，给李然写《千字》用的那支才是买的。
“嘿，爸，你看啥呢？” 李然伸手挡住父亲的视线。
李国强有点尴尬，收回目光说：“我看看宋代百姓种的啥蔬菜。”
李然调侃道：“我咋觉得你在看浇菜的人呢？”
“我又不是那种人。” 李国强不承认。
李然笑着说：“看就看呗，狡辩啥？你这大龄单身汉变年轻了，有点小心思也正常。”
“不是你想的那样，” 李国强急忙解释，“你看这林娘子，像不像你妈年轻时？”
李然挖苦道：“在您眼里，漂亮女人都像我妈年轻时，反正解释权在您。”
李国强着急地说：“我不是说长相，是那种气质。气质你懂不懂？”
“气质这东西太玄乎了，您咋说都行。我懂，不用解释，解释就是掩饰，” 李然嘿嘿笑，“您都五十多了，要是娶个二十来岁的俏寡妇，这算不算老牛吃嫩草？说是吧，您变年轻了。说不是吧，您心理年龄……”
“一边去！” 李国强恼羞成怒。
李然得寸进尺：“急了，有人急了。我知道是谁，但我就不说。”
“懒得理你。” 李国强生气地走开。
斗嘴赢了，李然得意地吹起口哨。
李国强慢慢走到林婉清身后，看着远处的稻田问：“再过一阵，这些稻子就熟了，收了稻子种什么？”
林婉清还在浇菜，没抬头，回答：“种麦子。”
“东乡县都是稻麦轮种吗？” 李国强问。
林婉清站起来，揉揉腰：“以前不知道轮种，浪费地力。我听爹说，是岭南百姓带来的法子，县令就让各乡都推广。”
李国强又问：“林娘子家也种稻子和麦子？”
“孤儿寡母的，种不了。” 林婉清说，“换季种稻的时候，种多了的话，整地灌水麻烦得很，稍有差池就误了农时。稻麦轮种，家里得有壮劳力才忙得过来。”
“稻子育苗移栽就行，哪会忙不过来？” 李国强说。
林婉清疑惑道：“我只知道菜苗移栽，稻苗也能移栽？”
“可以的。” 李国强开始详细询问北宋的耕种方式。
过了一会儿，问清楚了，就回去找儿子商量。
李然坏笑着说：“可以啊，爸，都开始套近乎了。”
“别废话，” 李国强严肃地说，“南方我不太清楚，就说河东这边，小麦种植流程已经比较成熟，但还不懂控温湿育秧的方法。所以小麦种植受气候和地理条件限制更大，产量达不到古代小麦产量的极限。”
一听是正事，李然收起笑容：“那个控温湿育秧能提高多少产量？”
李国强详细解释：“不好统计，得看具体情况。这种方法能提高秧苗质量，降低育秧成本，增强防病能力。”
“为啥控温湿育秧能提高秧苗质量？” 李然好奇地问。
李国强组织了一下语言，尽量让李然能听懂：“控温湿育秧，秧苗在适宜的温湿度环境生长，环境因素影响苗根的分化，控制了部分苗根的发展，从而增加了有效根数量。同时，这种育秧方式使细胞质浓度更合理，营养积累多，植株一直有活力。当秧苗移栽到田里，已分化但没伸长的根原基，就会快速长成新根，形成发根优势……”
“停停停，别说了。” 李然对这个不太感兴趣。
控温湿育秧技术是在元代出现并推广的，让元代小麦亩产超过了宋代！
李然虽然不懂种地，但知道怎么利用这个：“要是我们指导技术革新，帮老百姓增产，就能很快得到乡民认可，在东乡县站稳脚跟。”
李国强继续说：“还有，河东地区的农民已经掌握稻麦轮种技术，但不懂稻子育苗移栽，换季种稻得抢种，短期内要投入大量劳力。要是用稻子育苗移栽技术，既能减少劳力投入，又能提高稻苗质量，增强抗病能力，增加亩产。”
李然问：“育苗移栽不难吧？”
“不难，但有技巧，” 李国强说，“而且可以和控温湿育秧技术配合，因为这种育秧能调整插秧时间，轮种的时候就不用那么赶。”
