作为园区里的一份子，自然吃过大白菜。
到时候没有想过，把大白菜腌制成泡菜。
毕竟，大白菜才刚出现不就，完全没有像萝卜、蕨菜等东西，出现的这么早。
更没有来得及，出现生产过剩的情况。
所以，没有想到腌制，也是正常的。
萧宇对葛青米说道：“先把芥末、茱萸切碎，剁成沫备用。”
葛青米照做，刀法算不到多好，倒也利索。
萧宇看着，还是觉得慢了。
等会，他去找王铁匠，打造一批手摇搅碎机吧！
待两样食材准备的差
不多，萧宇才继续指挥道：“这些把火烧开，倒入一定量的清水！”
“再放入白糖、糯米粉、芥末沫，一直小火熬制，等浓稠就行！”
葛青米闻言照做，甚至放东西下锅的步骤，都是按照萧宇所说。
这个过程很快，一会时间就好了。
萧宇继续指挥道：“放量，顺便试一下味道！”
说罢，他拿起一双筷子，去沾了一点，放入口中品尝。
味道上确实是甜辣，可是与用辣椒做出来的，还是有些差别！
葛青米平生第一次尝到这个味道，不是说多美味，而是非常的开胃。
甜和辣，居然能碰撞出如此味道！
萧宇又道：“把锅里的倒出来放好，然后再烧一锅，把芥末沫替换成茱萸沫！”
“好！”
葛青米干活很利索，一会就又熬好了一锅，对萧宇说道：“殿下，请品尝。”
萧宇再次拿着筷子，沾了一点，放入口中品尝。
味道与芥末做出来的略有不同，带有茱萸特有的香味，辣度倒差不多。
两者比较，其实后者更好一些！
主要是，茱萸也是红色，腌制大白菜之后，颜色会更好看！
萧宇接着指挥道：“接下来就是倒数第二步，把洗干净的
大白菜，弄干水分！”
葛青米看着洗好的大白菜，诧异的问道：“这个怎么弄？”
萧宇说道：“你平时洗衣服怎么拧干，就怎么弄这些大白菜！”
葛青米才明白，上手试了试。
她还是第一次，像拧衣服一样，去拧菜。
毕竟第一次，她力道没有掌握好，一不小心拧烂了不少大白菜。
萧宇心想，不能这样！
他拿起一叶大白菜，揉成团，然后双手用力一挤压。
“滴滴答~”
这样也行！
于是，他便给葛青米说道：“像本王这样做！”
葛青米又开始学萧宇，这些损失率就瞬间降下来，没有再弄烂一个菜叶。
萧宇看差不多了，说道：“接下来是最后一步，把调好的汁，一层层抹到叶菜上面！”
“再一层盖一层，放入陶罐之中，并加入萝卜丝，蒜末，姜末，盐！”
接下来，葛青米按照萧宇的指挥，完成了第一缸辣白菜的制作。
萧宇对葛青米问道：“制作过程，都记住了吗？”
葛青米点头道：“这个不难！”
萧宇安排道：“接下来，你就去请教一下作坊园区的管事杜小沅！”
“你要什么，直接跟她说！”
“她会给你安排！”
