重生到90年代小说

第5章 展示厨艺,红油肉片!

李村的村长儿媳妇沈秀茹开了一家小卖部,日常需要的一些东西还是买得到的,不过粮食就别想了,村里饿肚子的人多,小本生意被多借几次可要黄了。

沈秀茹瞥见李军到来,脸上有了笑意,“军娃子来了,今天要点什么,啤的还是白的,嫂子这里又进了点货。”

李军快速的扫了一眼铺子里的价格,微微松了口气,他剩下的一块五完全够用。

“不要那些,老黄酒来个二两,老抽来一小瓶……那个干辣椒是你们家的?给我来五分钱的!”

沈秀茹听到李军的话,人都傻了,半响之后才喃喃道,“军娃子,你中邪了?这是要做饭?”

李军摆摆手,声音多了些催促。

“是啊,老爹小妹等着我弄饭呢,麻烦嫂子快点。”

沈秀茹这才如梦初醒,帮着李军装了那些东西,递了过去。

“一共九毛八。”

李军连忙塞了一块过去,又捡了四五颗糖果。“两分不找了,拿您几块糖给小妹吃。”

沈秀茹被李军这突如其来的抠搜逗笑了,“行,嫂子也不亏了你,多拿点去吧。”

李军也不客气,扫了十几颗走才往家里赶。

这个时候小妹已经在厨房等着了,似乎是想要看看自己搞什么鬼。

李军笑呵呵的又塞了两颗糖到小妹的手里。

“一边看着,今天让你吃点好的。”

话语间,李军已经到一旁的水盆里洗了手,然后开始清洗猪肉。

一斤的猪肉分出了五两左右,剩下的五两藏在阴凉些的柜子里。

摆在案板上的猪肉分出三分之一,细细切成了臊子,过水了一遍之后,就用小锅炖上了瘦肉粥。

剩下的三分之二则是改刀成小片,保证各片都带丁点肥肉。

然后所有的猪肉片都一起放在一个大盆里面,用酱油葱姜蒜还有些许清水腌制备用。

之后李军用大勺融化了些许猪油,等待到油温八成热的时候,下干辣椒下去熬制红油。

李村的气候不错,产出来的红辣椒香而不辣,很有风味。

不出一刻钟,红油的香味就飘满了整个厨房。

小妹一脸惊讶的看着李军。

“李军,你真偷学到了国营饭店厨师的本事。”

李军则是挥散开了油烟,脸色一板,“不是说了去照顾咱爸,这里不需要你,等着吃饭!”

李晓花不情不愿的退了出去,口中还不断的吞着唾沫。

红油被熬制出来之后,李军果断的捞出了剩下的辣椒,红油则是装在一个大茶缸里面备用。

接下来则是用着底下一点红油开始煸香猪肉。

在柴火灶的猛火下,瘦肉带着的肥肉熬出了些许的猪油出来。

香味四溢,李军快速的调制了一点酱汁淋在了肉片上,然后又加了些红油,才是出锅。

撒上一把灵魂小香葱,完美!

这个时候,瘦肉粥也差不多煮好了。


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