掌柜的倒也是头一次听到还有人有这种要求，不由得嘿的一声就笑了，随后说道：“你先把这道菜给做出来再说吧！”
李婉清眼神淡淡的扫了一眼掌柜的，让小二哥带路，随后便是去了后厨。
李婉昭一直可都是跟着李婉清呢，这会儿见李婉清竟然是被人给押金了酒楼里，想都不影响就知道这李婉清一定是摊上事儿了。
她怕连累自己，转身就跑了。
而李婉清却是没有时间去搭理李婉昭。
到了后厨之后，看到猪蹄放在框里，已经处理的很干净了，但是却仍旧是有猪毛在上面黏连着。
而酒楼的大橱子们，也都是人手一锅在炖着猪蹄。
看样子，今日这位难伺候的客人来头不小啊，若是不然，怎么可能会被人给这么郑重的对待着？
想到了这些，李婉清的心里就有了算计，眼神在厨房里转了一圈儿，竟然是看到了松脂。
这可是好东西啊！
“那个拿给我。”
店小二一直在李婉清的身边盯着她，突然听到李婉清指着那松脂，一脸的困惑。
“你要那东西干啥？那是点火用的。”
李婉清听了这一番话，不由得诧异的瞪大了双眼，随后似乎是不敢相信一般，又问道：“你说啥？再说一遍？”
“那个是点火的！”店小二喊了一句。
此时，李婉清的脑海中，只有四个字。
暴殄天物！
“拿给我，我有用。”
店小二虽然不知道这李婉清的葫芦里卖的到底是什么药，但是也是希望能有一个奇迹，倒也是听了她的话，把松脂给李婉清拿了过来。
李婉清借由小火，把松脂给点，让松脂的粘稠汁水裹住猪蹄，凉凉了之后，狠狠一甩，再用钳子拔下来，所有的橱子们，均是不由得为了上前去。
“我的天……这猪蹄子真干净！”
“简直就是比咱们摘的都干净！”
整个猪蹄白白的，没有一点点的猪毛，就连肉皮里面的猪毛，都已经被松脂给拔了出来，这不可为是不神奇。
店小二也没成想这李婉清竟然还有这么一手，当下就不由得等老大了双眼，对着李婉清竖起了大拇指。
之前的时候，他们还没有搞清楚这到底是怎么回事儿，但是此时此刻，还有什么不明白的？
感情人家要松脂就是为了把猪毛给拔干净啊！
实在是厉害！
李婉清没理会这群惊呼的厨子们，又一次的清洗干净了猪蹄，把猪蹄泡在了冷水里，用大葱跟生姜还有酒来去除腥味。
而在这期间，她手中的菜刀也没听，把配菜都给切了出来，甚至性质来了，李婉清又用萝卜做了一道凉拌菜。
等时辰够了，李婉清便是把猪蹄给捞出控水，锅中烧肉，放入了一点点的配菜之后，就把猪蹄给放进去煎炒，等猪蹄被煎的金黄之后，直接在锅里加入热水，大火烧了一个滚开之后，李婉清就直接掀锅了。
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