“倒上!”
周枝一声令下,秋菊就舀起一坨紫薯粉浆倒在周枝的瓢里。
周枝拿起小锤不断敲打,瓢底就源源不断的有粉浆流出来。
落在开水里,马上就被烫定型。
钱才在另外一口凉水锅里,用长筷子不断捞过去。
钱才后面还有几个大盆,里面也都是凉水。
就这样一步一步的来,等粉条完全凉透,就挂在竹竿上晒干。
周枝才敲了十来分钟,手就酸胀不已。
只能让人替了她。
得了闲的她在后面默默观察,她用手轻轻捻了捻竹竿上滴嗒着水的粉条。嘴里呢喃道:
“嘿,还挺有劲道,应该成了吧。”
两百斤紫薯得了二十斤干淀粉,做成粉条足足晾了一个院子。
就这样,太阳出来拿出来晾晒,太阳下山就收回去。
几天的功夫,就晒得透透的。
夫妻二人相携回到南平,给刺史府下了张帖子,请刺史大人来荷风楼一品紫薯宴。
蒸紫薯,油炸紫薯丸子,紫薯蛋挞,紫薯馒头,紫薯糯米丸子,紫薯牛乳糯米卷,紫薯糖葫芦,枸杞红枣紫薯糖水,酸辣粉,蚂蚁上树,烤苕皮,五花肉粉丝煲,生蚝蒜蓉粉丝,酥肉,腊肉粉皮……
徐济携一家人前来,徐府小儿子已经三岁,正是活泼好动的时候。
徐家大少爷去年定了亲,钱才听说女方家是京城的。
徐家小姐,也正在议亲,最近很少出来。
只有这次有爹娘在身旁,才能出来透透气。
周枝眼瞧着,徐小姐跟以往已大有不同,行动之间不徐不缓,自有一派气质。
不过还是能从她灵动的眼睛里窥见以前的影子。
钱才周枝亲自给几人布菜。
每布一道菜,都要仔细一一讲解。
“大人,您看,这细细的类似面条的粉丝,就是用紫薯做出来的,先用新鲜紫薯……再然后……最后就成了一条条的粉丝。当然也可以做成粉条,粉饼,怎么都行。”
徐家五口人照着夫妻两人的演示,把各道菜送入口中。
徐济望着一桌菜,有主食,有菜肴,有点心,不仅问道:
“这紫薯的作用岂不是比土豆用处还大?”
钱才解释道:“谁的用处更大,草民不知,主要看如何利用这两物,才能使它们物尽其用。大人手下能人众多,草民相信他们会有更好的办法。”
徐济郑重的拍了拍钱才肩膀:“有此两物,我国将再无饿肚之人,先生大义,待事成之后,本官一定上奏皇上,厚厚嘉奖于你!”
钱才闻言怕自己笑出声来,连忙低头:“谢大人!”
周枝眼瞧着,徐小姐跟以往已大有不同,行动之间不徐不缓,自有一派气质。
不过还是能从她灵动的眼睛里窥见以前的影子。
钱才周枝亲自给几人布菜。
每布一道菜,都要仔细一一讲解。
“大人,您看,这细细的类似面条的粉丝,就是用紫薯做出来的,先用新鲜紫薯……再然后……最后就成了一条条的粉丝。当然也可以做成粉条,粉饼,怎么都行。”
徐家五口人照着夫妻两人的演示,把各道菜送入口中。
徐济望着一桌菜,有主食,有菜肴,有点心,不仅问道:
“这紫薯的作用岂不是比土豆用处还大?”
钱才解释道:“谁的用处更大,草民不知,主要看如何利用这两物,才能使它们物尽其用。大人手下能人众多,草民相信他们会有更好的办法。”
徐济郑重的拍了拍钱才肩膀:“有此两物,我国将再无饿肚之人,先生大义,待事成之后,本官一定上奏皇上,厚厚嘉奖于你!”
钱才闻言怕自己笑出声来,连忙低头:“谢大人!”
周枝眼瞧着,徐小姐跟以往已大有不同,行动之间不徐不缓,自有一派气质。
不过还是能从她灵动的眼睛里窥见以前的影子。
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