周枝在房写秋冬季计划。
周枝：
一，改造钱家庄。（衣食住行）
衣：庄民每人一身秋衣及冬衣。
食：让庄民一日最少两餐，吃七分饱。
住：改善庄民居所（打算建集体屋）。
行：修整庄子各条道路，买牛车驴车骡车。
囤炭火，柴火。
囤秋菜。
问题：如何给庄民提供工作岗位，让他们冬季也能赚钱。
办法：建辣椒作坊。
蔬果二次加工。
二，扩大住宅或重置住宅。
三，买下人：内院管事嬷嬷，外院管家，贴身丫鬟和贴身小厮。
四：与张家认干亲。
钱才：
一：收瓜果蔬菜
二：收辣椒
三：囤柴火煤炭
四：联络关系
共同：荷风楼不定时上新，拟定秋冬季菜单。囤冰。
周枝挖空脑袋也只想到这些。两眼空空的望着屋檐下的风铃，风铃随着风的节奏在摇摆，不对风铃？！
周枝拍着额头，这脑子，差点忘记正事！
跑到垂花门那喊：“秋桐！秋桐！”
秋桐赶忙放下手中的针线，“夫人，您有何吩咐？”
周枝招招手，“你来！”
秋桐把门关上，随着周枝到正房去。
周枝抱了一堆做风铃的材料出来，“你先别做衣服了，这几天你给我做几个风铃出来，样式参考酒楼的或是你自己想也行，你会绣花，我相信难不倒你的。差什么材料只管来找我，做得精致大气些，我用来送人的！”
说完又回到屋里抱出另一堆各种线和绳。
“这些你看着编几个挂毯，各个年纪身份的都要，你是做过的不用我教你了吧，根据你自己的眼光来搭配就成。”
周枝目光炯炯看着秋桐，秋桐艰难回答道：“奴婢尽力……”
“呵呵，秋娘和柴嬷嬷空闲的时候，你尽管叫她俩帮忙，做得好了，我给你个大赏！”
周枝把这摊事解决后，瞬间觉得身上一轻，溜溜哒哒到厨房。
“秋娘，你俩洗这坛子干嘛！”
秋娘揉了揉腰，“夫人，我和柴嬷嬷预备做些酸菜。”
“噢，是该做酸菜了，我支些钱给你，再去买几个坛子，放开了做，能做多少做多少！”
酸菜炖大骨头，酸菜白肉，酸菜血肠，酸菜饺子，呲溜……都好吃！
“对了，你去买菜的时候注意有没有卖新鲜辣椒的，或是什么新鲜菜，都可以买回来，特别是辣椒，能买多少买多少！”
钱才出城了，周枝想去牙行，可是没车，最后在院子转了一圈又回了房。
钱家庄改造大计正式开始！
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