把所有客人送走后,随意用了些饭。周枝率先带着两个孩子回家。
边进院子边吩咐秋娘:“秋娘,去烧两锅热水,一会儿给少爷小姐好好洗了一下。晚点他们回来了,你告知他们明天可以晚一个时辰起。”
走到房门外又回过头来:“还有,明天你不用早起做早饭了,我让老爷一会儿带些没吃完的菜回来。”
秋娘答应一声后独自进厨房,喜平带着喜乐回自己屋去了。
周枝晚上睡得昏昏沉沉的,钱才什么时候回来的都不知道。睡到天色大亮才醒来,两个孩子醒了,钱靖自己跑出去了,钱薇独自在床上吐口水玩。
周枝抱起女儿:“哎哟,乖宝宝,换尿尿去喽!”
所有人早饭都没吃,起来直接吃个早中饭。
饭摆好,钱才也被外面几个孩子的欢笑声吵醒了。
钱才半睁着眼过来:“秋娘,给我添一副碗筷!”
秋娘转身去厨房柜子里取出一套碗筷,钱才接过问道:“你们吃过没有?”
秋娘笑着道:“回老爷,奴婢们吃过了,奴婢用您带回家的剩饭加些剩的肉和菜,煮了锅肉菜粥,喜平那个小子都喝了两大碗。”
钱才拿起个馒头点点头,“行,你们的饭食,你自己看着安排,总之每个人要吃饱。”
“哎,谢老爷夫人仁善!”
周枝吃完了,正在喂钱薇喝肉糜粥,钱才问她:“你一会儿要跟我去荷风楼吗?”
周枝给钱薇擦擦嘴,回道:“去吧!”
碧波湖边,还残留着昨天的节日气息,许多家伙计在门口拆架子和灯笼。
荷风楼门口已收拾干净,屋里也重新归置整齐。
吴掌柜和黄账房坐在柜台后对账,见两人进来后起身:“东家,夫人来了!”
“嗯,昨天大家辛苦了,吴掌柜和源跟我一起上去,咱们对对账。”
“是,东家!”
钱才带着两人去对账,周枝整个楼里转了一圈,两个厨房包括厕所都收拾得干干净净,嗯,这个吴掌柜请得不错。
相比起昨天,今天楼里安静得多,不过楼下也坐了几桌,楼上包间也定出几个。
周枝去小厨房拿了些蛋糕,让小二端上去。
推开清瑶的门,里面三人在轻声说话,周枝不发一语坐在一旁听他们说。
“昨天楼上有六桌是不收钱的,加上酒楼送出去的菜,猜灯谜的灯笼等,除去食材消耗,收入68两。”
钱才点点头,不错,没亏钱!
钱才对着黄源说:“源,拿月饼那本账册来看看!
黄源打开月饼账册:“东家,这是刺史定的,定金100两,因为给了折扣,最后尾款600两,一共00两已经全部结清。这里有几家还没有结付尾款,您看我们要上门催吗?除去没结清的,这里一共收入300两,再除去食材,包装,人工,送礼的费用,剩余3500两,还没有付清尾款的有35两。”
对于这个数字,钱才很满意:“好,你俩做得不错,这个快钱是靠运气,酒楼才是长久之计。没付清尾款那几家先别催,过完这几天他们没送来再上门去要。一会儿我把月饼钱带走,剩余的尾款送来就放在酒楼账面上!”
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