酉时中，工人们都下工了，张奶奶和朱氏便先回家做晚饭，老张家的人又忙活了大半个时辰，见地上堆放的红辣椒又少了大半，明天一早就能做完，才收拾收拾关门回家。
翌日卯时。
老张家的人又早早的起来，点着油灯在菜园子里拔菜，张程也把鸡杀好了，便趁着人还没有都来的时候，先将镇上需要的所有东西都搬到牛车上，等帮工的人一到，就能出发。
“二婶，菜园子里的豇豆又有嫩的了，你今天要是有空的话就摘下来泡上，昨天早上搬去镇上的用不了几天。”
“好，我知道了，今天抽空我和你阿奶就去泡上，你好好去镇上。”
“行。”
又过了两刻钟，帮工的6个人都来了，张爷爷将牛车给姜仁赶，等其他人都坐上牛车了，姜仁便也跟着坐在牛车前面赶着牛车往镇上去。
进来城门，张允月便坐在前排给姜仁指去食铺的路，到了食铺，张允月先和众人说了一下食铺的大门，然后又让姜仁将牛车赶往后门，由后门进去。
等牛车停在后门，张允月跳下牛车，敲响后院门：“嘭，嘭，嘭。”帮工的人也跟着下了牛车。
“来了，来了，谁呀。”
“阿娘，是我。”
“月月，是你啊，等着，阿娘马上来给你开门。”
“滋啦”后院门开了，张母看见张允月后面的几人，便知道是张爷爷找的帮工的人手，
“你们都来啦，来了就好，来了就好，快牵着牛进来吧。”说完，又将后院门大开，让姜仁牵着牛车进门，其余人也跟在后面进去。
将牛车在后院停下，几人帮着将牛车上的东西全部卸在院子里。
张母将其中的鸡拿去厨房宰了，昨天见过张允月做辣子鸡，所以步骤是知道的，对于长期在厨房做活的人来说，一般只要看过别人怎么做，自己就能做出来。
张母在张允月他们还没有来的时候，就已经做好一些菜了，糍粑辣椒也已经提前擂好了，这会儿鸡也到了，可以直接操作，张允月便在一旁看着张母做辣子鸡。
张父见东西都卸完了，便开始给他们分配活计。
“小超，姜仁，赵威，张志你们跟着我先将食铺上下楼都打扫干净，张玉和刘小凤就跟着你们婶忙活厨房的事。”
“知道了，叔。”几人应完，便拿着抹布，端着水，两人负责一层楼，开始打扫卫生。
张玉和刘小凤便被张母指引着开始将带来的所有菜都洗干净。
菜洗好了，张母又将卤肉夹出来，让两人开始切好装盘。
等辣子鸡做好，后厨的活都好了，前面铺子的卫生也都打扫干净了。
在打开食铺大门前，张父便带着张超熟悉了窗口那各种油辣椒和脆哨的价格，准备以后让张超售卖，毕竟张超比其他几人都要机灵点，所以放在窗口那最合适。
剩下三人负责跑堂，张玉和刘小凤则一人帮着张母忙活厨房，一人负责洗碗筷，人多的时候便也跟着在厨房忙活。
和几人说好以后得工作之后，张父便将食铺的大门和窗口打开，准备开业。
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