宋初阳和方叔紧盯着茶叶的变化，看得一旁的方婶不禁摇头。
没过一会儿，茶叶色泽变黄，甚至还冒出了一点焦味，宋初阳这才赶紧把茶叶捞出来。
宋初阳和方叔把这变化也记录下来，接着等茶叶凉了又抓紧时间揉捻，这次揉捻的速度快了不少，成形的也比较多，他们已经开始慢慢上手了。
没休息一会儿，新一轮的炒青又开始了。
两人马不停蹄一直忙碌得团团转，从午时开始一直到戌时，才终于把最后一个竹匾的茶叶给揉捻完毕，晚饭大家都是在忙碌的缝隙里急急忙忙塞了几口面饼填饱肚子。
宋初阳累得说不出话来，到后面双手已经烫得麻木了。
她坐在大棚下面的凳子上休息，呆呆地看了看自己的手掌，通红一片，还有几处被烫得起了水泡。
之前没感觉，现在停下来才注意到。
宋初阳放下疲惫的双手，抬头看着天上闪烁的星空，又回头看了看屋内四处摆满的簸箕，忍不住微微弯眸。
那是他们今天一整天的成果。
但人手还是不够，尤其是炒青和揉捻，她之后还得离开黎县，得让方叔找一两个信得过的人来帮忙才行。
“大小姐，喝点粥吧。”
这时，方婶给宋初阳端来一碗粥，上面加了一些咸菜。
“家里只有咸菜，我明天去买点别的……”
宋初阳喝了几口粥，笑着摇摇头：“不用特意买啦，今晚我还要在这打扰你们，怎么好意思让你们花钱？”
“不过这段时间确实会很累，我明天让春竹跟方婶你去买点肉回来，做点好吃的给你们补补身体。”
“这怎么行……”
“春竹。”
宋初阳打断方婶的话，喊春竹过来让她明天跟方婶去买菜，然后从怀里拿出一个锦囊递给她，里面装着一些铜钱和碎银子。
“好的，春竹知道了。”
宋初阳趁着方婶还没开口说教，连忙快速喝完粥，起身溜进屋里找方叔。
“方叔，咱们炒青的人手不够，你有没有信得过的人能来帮忙的？一定要信得过且嘴巴严实的，不能把我们在做的事泄露给别人。”
方叔点点头，“我想想。”
经过这一天的制茶，他也看出了大小姐这制茶方法确实有点门道，以前他们做的散茶哪有这么好闻的清香，这技艺可不能轻易泄露。
“村里有个十六岁的小伙子，叫姜顺安，无父无母，家里人都病逝了，我之前帮过他给他父母安葬，他后来便一直来帮忙，话不多，干活很勤快，现在自己上山打猎养活自己，我觉得是个品性不错的孩子。”
“他年纪还小，上山打猎还是太危险了点，如果大小姐你同意，可以雇他来咱们茶园做事。”
宋初阳沉吟片刻，“可以，明天方叔你问问他愿不愿意，他愿意来茶园干活就带他来让我瞧瞧。”
“好，那明天上午我去问问他。”
宋初阳看向周围的茶叶，她走到第一批茶叶那，挑起其中一根轻轻捻了捻，茶叶碎开成片状。
“看来这一批做得还是不太好，最好能捻成粉末。”
“不过明天咱们先尝尝再说，说不定会有人喜欢这个口味呢。”
宋初阳心态乐观地安慰自己。
“时候不早了，方叔，今晚辛苦你先看着点茶叶，我睡一会儿起来跟你换。”
那些还没有干燥完的茶叶需要有人时不时翻搅，不然堆积在一起会发酵。
宋初阳记得里的内容，绿茶是无需发酵的，而不同程度的发酵会让茶叶变成白茶、乌龙茶、红茶等其他品类，上辈子她鲜少见到其他茶，等把这批茶卖出去买到紫参救回爹爹，她以后就可以尝试制作其他品类的茶了。
