方叔无奈地笑：“是方叔小瞧你了，行吧，大小姐你今天就跟着我学采茶叶吧。”
方叔把一个茶篓递给宋初阳背上，然后按照惯例跟村民们说了所采茶叶的要求，早已熟练的村民们便四散开来，各自去到负责的区域开始采摘。
宋初阳跟着方叔学，让春竹去帮方婶干活。
“不要用手掐，像我这样抓住一芽一叶往上提……”
方叔一边说一边示范，嫩枝啪的一声发出轻微的脆响就断掉了，轻盈又迅速的动作看得宋初阳不禁惊叹。
宋初阳跟着模仿，一开始虽然动作有些生疏，但逐渐地，她的速度也提起来。
方叔时不时就走到宋初阳身边检查，发现都没有问题，不禁满意地点头：“不错，就这样慢慢采，以质为重，不要贪快。”
宋初阳认真答应，两人就开始专注各自采各自的茶叶。
宋初阳用汗巾擦了擦额头上的汗，驻足喝水，她四处看了看，不远处一些同龄的小姑娘们一边嬉笑聊天一边采茶，这时，更远处不知哪位婶子高声唱起了悠扬的采茶歌，其他人也跟着合唱起来。
阳光逐渐给远处的山脉镀上金光，宋初阳怔怔地感受着这一瞬间，重生后一直紧绷的情绪得到些许释放，她深吸一口气，晨间清冷的空气盈满胸腔，她也不禁小声跟着她们一起哼唱起来。
临近中午，今日的采茶结束，村民们去方和方婶那称茶叶重量领工钱。
宋初阳在一旁休息看着，忙碌了一上午，大家采的茶叶最多的不过一人两斤，跟着娘亲或者婶子来的小姑娘们比较慢，也就采了一斤多；像她这样的新手，只采了一斤不到。
宋初阳听婶子们闲聊得知，宋家给的工钱是两钱一斤茶叶，在附近几个村子的茶园里算是大方的了，别家大多都是一钱一斤。
方叔笑着给宋初阳小声解释：“老爷说咱们采的茶叶要求高，那样卖的价钱才能比别人多。”
宋初阳恍然大悟。
“黎县这几家茶商，唯一能跟咱们比的，也就任掌柜他家了，他们采茶的工钱也是两钱一斤，而且他家人多地广，茶园比我们更大，幸好任家的茶园在黎县另一边的村子，不会跟我们抢人手。”
宋初阳想起前天见到的任掌柜，年纪约莫三十，看起来很忠厚老实，但在汪开济被她气得要死的时候几句话就让对方缓下来了。
不知道对方会不会跟汪开济合作？
“好了，大小姐，今天总共采了差不多二十五斤茶青，接下来就按照你说的，开始制茶吧。”
方叔称完所有茶青，看向宋初阳。
宋初阳点点头，挽起袖子开干。
两人把茶叶均匀摊晾在十个竹匾上，然后整齐摆放在棚子下面的阴凉处；因为不确定摊晾不同时辰会得到什么样的茶叶，于是宋初阳决定控制变量，每隔半个时辰就把一个竹匾的茶叶拿去炒青。
宋初阳猜测摊晾时间太短的茶叶可能最后的成品质量不太好，但她觉得没关系，那样就正好可以让她和方叔先用这些茶叶练练手，熟练一下炒青的过程。
方叔听了，有些犹豫，想了想还是叹叹气同意了。
