“类似！”
豆腐宴，菜品多样，如果集齐全部豆腐宴菜品，就免费赠送五两豆腐；
再或者，新店开张，全场八折，第十、二十……一百位等整数的顾客可以免单。
“妙呀！”
孙掌柜是行家，立马就知道这个方法不仅可以迅速吸引一波顾客，还可以以最快的速度将豆腐宴的名声传播开。
谢卿言又道：“林公子在管理产业时见一个现象吗？当供应的货物不足以满足所有人需求时，那么货物的价格会提高，而顾客却会主动去购买商品或服务，这就是供不应求。”
“对应的，商家的市场营销就是饥饿营销，也可以叫“稀缺营销”或“紧缺营销”。”
林奕承和孙掌柜对视一眼，皆是听不懂的模样。
就连谢父也是一脸迷茫。
谢卿言无奈叹了口气，通俗易懂解释：“饥饿营销，故意造成缺货的假相，简单的说就是不喂饱你，让你一直处于饥饿状态，对产品如饥似渴的一种营销套路。”
“如果我们来者不拒，人人都能吃上开水白菜，那么它就不稀奇了，可若是咱们规定每日只卖出二十道开水白菜，自己吃不上，可见到别人却吃得津津有味，会不会每天都想来吃。”
就像是豆腐宴，成本不高，那么价格不算高，或许不适合进行饥饿营销，适合免费营销。
而开水白菜，成本太高了，一桶高汤就需要熬制四个时辰，那就无法做到每个人都能吃到。
尤其是富贵人家，若是能吃上一道开水白菜，就会以此为荣，和他人进行攀比。
“可规定人数，会不会得罪一些人。”
林奕承担忧若是一天的份额售光，那若是像县令、大富商又该如何。
“规定就是规定，当然不能改。”
该了，若是人人都行使权、钱特权，那这个规定就毫无意义。
“所以，每天的开水白菜都要提前预定。”
管你是谁，没有提前预定，就吃不上。
“当然啦，为了显示开水白菜是身份的象征，我们还可以实行会员制。”
会员制又是何物。
林奕承一下子吸收太多市场营销，脑壳隐隐作痛。
一旁默默旁听的孙掌柜和谢父也是一头雾水。
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