半晌后……
“彻儿，快去再切一盘子过来，这么点够谁吃？让别人看见了，还以为我们吃不起猪头肉呢！”
“猪头肉虽然好吃，不过主要还是用来下酒的，你们光吃是品不出来那个滋味的。”
赵彻随口对小牛吩咐一声，然后跟嬴政他们解释起来。
“不错，这猪头肉下酒确是一绝！”
嬴政赞同点头。
“话说回来，这猪肉鲜嫩滑弹，而且如此有嚼劲，最关键的是没有一点猪肉的腥臊味，难道是因为猪头的缘故？”
蒙毅喝的比较少，此时脑子倒是转的比较灵活，很快提出了一个关键的问题。
“哈哈哈，我倒是可以给诸位回答此事！”
李斯闻言顿时一笑，这不正是他前两天问过赵彻的问题嘛。
“哦？你也知道？”
嬴政看向李斯，示意他继续说下去。
“公子这里的猪肉，和别的地方的不一样，其中最重要的一点，自然是因为公子的饲养方法不一样，这才导致他的猪肉会这么好吃。”
“饲养方法？莫非
只要方法对了，就能去掉猪身上的腥臊味不成？”
“那是自然！”
李斯点头。
像是大秦这个时候，其实能吃的肉并不多。
猪羊牛马这些肉，猪肉不用说了，那是被人称为贱肉的东西，稍微自持一点身份的人，都不会吃这种东西。
羊肉倒是还好，但那一股子腥臊味，比猪肉也好不到哪里去，老秦人是几乎不吃的，倒是草原异族更喜欢吃羊肉。
牛肉不用说了，吃那东西可是犯法的。
大秦的每一头耕牛，都要登记上报，受到朝廷的管制。
并且，大秦县衙内，还专门设置了一个官职，就是为了看管养护这些耕牛，一旦那一头耕牛瘦了或者是病了，负责看管耕牛的人，就得挨鞭子了。
因此，在大秦，吃牛肉是犯法的，就算是嬴政，也只有在耕牛死了之后，才能尝上那么一口。
并且，这个规矩，可是延续了无数个朝代。
马肉和牛肉同理，不但没有牛肉好吃，而且也不准随意宰杀。
赵彻今天端出来的这一盘
子猪头肉看似简单，但其实所蕴含的意义可是不小。
若是有办法能去掉猪肉本身的腥臊味，那就代表着大秦又多了一种可以食用的肉类。
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