夜市不远，我走了几分就到了，在路边的小摊上随便拿了一件短袖，找了个没人的小巷子准备将衣服换掉。
换好衣服，我向巷子深处望去，一个老式的招牌正亮着昏暗的灯光，上面写着三个字。
深夜麻辣拌。
俗话说的好，酒香不怕巷子深，一般犄角旮旯的店铺味道都不错，而且物美价廉。
我将衣服换好以后向店铺走去。
走到店铺前，店前云雾缭绕。
一个围着围裙的大姐，正在锅前拿着长长的竹筷子，在锅里捞着什么，大锅边上挂着几个漏斗，里面的汤汁正在咕嘟咕嘟地冒着热气。
水汽正是从锅里冒出来的，同时还有诱人的香气扑鼻而来。
店铺不大，里面只有两个座位，一旁放着一个大冰柜，透明的玻璃门里是各式各样的菜品，大部分拿竹签串了起来，还有一些用白色的塑料方盒泡在水里。
店铺外面倒是摆了几个座位，上方还挂着两三个灯泡，几只飞虫正在围着灯泡扑腾。
“小伙子进来随便挑，我们家的麻辣串味道不错的，素的五毛荤的一块。
我把自己的衣服搭在了外面的一个座位上，拿了一个塑料盆，前去挑选菜品。
土豆，金针菇，海带，笋片……哦吼，还有我喜欢的肉卷。
我端着选好的菜品，递给了穿着围裙的老板，她数了数盆里的签子，算好价格后我扫码付了款。
“老板这个煮着的汤汁闻起来好香啊，里面放的是什么？”
大妈呵呵一笑：“这里面是鸡汤，放了一整只老母鸡呢，菜放到里面煮了以后，味道会更好吃！”
“小伙子想要签子还是不要签子？”
“不要。”
说着她就将我挑选的串用那双长竹筷一口气捋了下来，动作干净利落，一次就将串上的所有菜都捋进了挂在锅内侧边的不锈钢漏网中。
“小伙子吃什么辣度的？”
“有什么辣度？”
“微微辣，微辣，中辣，重辣，魔鬼辣。”
“给我来个魔鬼辣！”
“好嘞，小伙子在位置休息一会，菜马上就好。”
我摆摆手：“没关系我想站着看一会，这是您一个人开的店吗？”
“不是，老头子今天不太舒服，所以今天只有我来店里忙活。”
“这样啊，老板你店的味道闻起来很香，客人一定不少吧。”
大妈笑了笑，鬓边流出一滴汗水，她一歪头，抬起胳膊，用袖子给擦掉了。
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