在方三三几人神色怪异的目光中，韩桢小心翼翼地抱着陶罐回到后院，放在小房里。
这玩意儿可不敢随便放，虽然没多少分量，却价值千金。
北宋有白糖，但十分稀少。
一部分源自大食等国的朝贡，一部分则是糖商自制。
蔗糖在熬煮冷却时，会凝出一层极为稀薄的霜，匠人需得用特制的竹篾，小心地刮下来。
往往几百上千斤的蔗糖熬煮，才能收集一两白糖。
这种白糖几乎不会出现在市面上，哪怕是富商豪奢想花重金购买，也没有门路。
属于真正的有价无市。
由于市面上没有，所以韩桢也无从参考价格，不过考虑到物以稀为贵，他琢磨着到时候卖20贯一两，应该很合理。
这两坛子沙糖，除去损耗后，大概能出8斤白糖，也就是2560多贯。
而成本才仅仅15贯，利润高达上百倍。
什么是暴利？
这才是真正的暴利。
当然，等到销售的数量上去后，白糖价格肯定会不可避免的出现下跌。
所以，韩桢打算严格控制产出，顺带还能起到饥饿营销的效果。
这类顶级奢侈品，不适合作为支柱产业，只能捎带着做一做。
精盐就不同了，利润虽没有白糖高，可却是长久买卖，且能带动一系列产业。
出了小房，将门锁上后，韩桢打算开始着手制作精盐。
重新回到二院，就见方三三几人端着碗，小口小口地喝着，眼中满是享受。
韩桢好奇道：“喝甚么呢？”
“糖水。”
方三三撅着小嘴答道。
她还在委屈韩桢为何宁愿把沙糖倒进泥坛，也不给自己吃。
原来刚才熬煮沙糖时，锅里还粘了一点，沈厨娘不忍浪费，便加水涮了涮。
涮锅糖水根本没多少甜味，但对方三三她们而言，却如同琼浆玉液。
韩桢吩咐道：“去村中寻些孩童，就说我要收贝壳，一斤贝壳五钱。”
贝壳？
方三三觉得今天阿郎怪怪的，一会儿把沙糖倒进泥坛，一会儿又要收贝壳。
贝壳这东西没甚用，河边一抓一大把，哪里值五钱一斤。
似是怕韩桢生气，方三三没敢多言，端着糖水便出门了。
村里孩童不少，大人这会儿都上山找逃户去了，留下他们自个耍。
此时，村里孩童听到五钱一斤收贝壳，一个个都像疯了一样，拎着篮子就往河边跑。
趁着村中孩童抓贝壳的功夫，韩桢扛着一把锄头出了宅子。
寻了一处小土坡，他挥舞锄头，迅速挖出一個一米见方的土坑。
