徐刺史跟钱才转了半炷香回来后，秦苏上前拱手回禀。
“禀告大人，我等已商量好，我秦家买一万六千斤，其余四家各买一千斤，这是两万两，请钱老爷查看。”
钱才接过秦苏递过来的银票，略看了眼就交给身后的阿泰，随后说道：
“土豆的种植手册，我手里没有多余的，还请各位老爷派人前来抄录。也请各位老爷派些懂农事的来跟我学习如何种植土豆。”
秦苏：“是，还是钱老爷想得周到，我等回去后就即刻派人来。”
徐济见此，开口道：“土豆的事事关重大，你们几家只能在我南平范围内种植，并且不可透露消息出去，种出来的种子，府衙回收。没有本官的许可，一旦消息泄露，本官为你们事问。”
几人谈妥后，就看着下人给土豆过秤装车。
徐济也带了七千斤走，临走前，他递给一叠银票。
“本官也不能占你便宜，这是七千两。”
钱才连忙推辞：“还请大人收回去，这些土豆就算草民献给大人的，大人这般，可折煞草民了。”
徐济眉眼一挑，把银票往钱才手上一塞，就催促着马车走了。
钱才无可奈何，只能捏着一沓银票，干站在原地。
回去后的几人，除了秦苏外的几人，原本只想把土豆放在地窖里，也算完成了刺史大人的任务。
谁知刺史府每隔几日都派人前来检验，他们为春天播种土豆做了何等准备。
没办法，他们只能老老实实的捡起《土豆种植手册》，先选地，再沤肥起来。
徐济拉回来的七千斤土豆，他预备种在官田里。
只待时机成熟再上报朝廷。
秋天，钱家庄种的辣椒大丰收时，紫薯也可以收了。
确定好收获日子后，钱才提前去刺史府通知。
徐济当下就急匆匆的跟着来到钱家庄。
土豆当初种了六亩地，紫薯种得更多。
足足十五亩，连挖两天，才挖完。
一共60000多斤。
这一次钱才留得多些，他留了五千斤。
他和周枝猜测，可能没两年，土豆紫薯的事就不会是个秘密了。
他俩得抢占先机，把土豆紫薯的副食品做出来，特别是紫薯，可以做长久存放的粉条。
还是原来的那五家，不过在钱才的提醒下，这次徐刺史拿了大头，他留了四万斤。
剩余的一万五千斤，其他四家还是各留一千斤，秦家包圆了剩下的。
钱才周枝兴冲冲的取了两百斤出来，让人用石磨把紫薯磨成浆，再沉淀出紫薯淀粉。
虽是紫薯，但淀粉却不是紫色的，只有一点点过滤不完全的淡淡粉色。
得到第一碗粉的第一时间，周枝就兑水烙了几张紫薯粑粑来。
再取一块五花三层的腊肉，加上野蒜和辣椒。
炒了一锅香喷喷的紫薯粑粑炒腊肉。
再加上蒸得蓬松软糯的大白米饭，一口饭一口菜，再来一口冰镇柠檬水。
“爽，有以前那味了！”
钱才捧着肚子，满足道。
周枝在一旁吃吃笑道：“把柠檬水给你换成冰箱啤酒就更好了，对吧！”
钱才对着她竖起个大拇指：“知我者，老婆也！”
周枝挪动椅子到他旁边：“明天咱们就试试怎么做紫薯粉丝吧，我以前在网上看过，需要的工具我两年前都准备好了。”
第二天，周枝指挥手劲大的下人，搅紫薯粉。
先把一部分淀粉兑成透明的似藕粉状，再不断多次的往里加入干的淀粉，期间不断搅拌。
直至桶里的淀粉变成好像抹墙的石膏似的。
看似是固体，一捏起来又是流动的液体。
旁边的大锅已经烧开，周枝亲自拿了底下钻了小洞的木瓢，右手握着个小锤子。
