第二天,因为要买香料和一些食材回来,所以这一次王香和罗清清直接坐了村里的牛车去镇上。
这一次,母女没有遇到什么麻烦,很顺畅的将自己需要的东西都买齐了。
想到自己还需要一张桌,罗清清想了想,就和自己娘亲商量起来。
“娘,不如我们去找小舅舅帮我吧!等小舅舅空闲的时候帮我去当铺淘一张便宜一点的桌,然后叫人送过来!”
王香听到罗清清的想法,很是赞同。
“这件事的确让你小舅帮忙最好!你放心,你小舅啊,一定会帮你淘到一个你喜欢的桌的!”
事情定下之后,母女二人就朝着食味楼走去。
这一次,何镇川不在,王全也是直接在店铺外面见母女俩的。
王全听了罗清清的要求之后,一口应下。
“行,我知道这事了。正好这个月我还有假没有休息了,若是遇到合适的就买下来,然后给清清送过去!”
因为这会儿食味楼开始忙碌起来,事情说完之后,罗清清和王香就没有多做停留,背着东西,又坐牛车回村去了。
这一次来幸好没有遇到何镇川,要不然罗清清还真不知道该和他说什么。
仔细说起
来,罗清清心里还是有些生气的,所以罗清清还是不想再看到何镇川了。
到家的时候,正好夏良也下学回来。
一家人这会儿都围着做卤菜忙碌起来。
夏良劈柴,罗关烧火,罗清清和王香清洗食材,罗云则是帮着清洗一些调味,例如生姜大葱蒜之类的东西。
一切准备就绪之后,罗清清就开始炒糖色。
在这个年头,糖是很贵的东西。
不过为了做这个卤菜的生意,王香也是一咬牙买回来了。
看着罗清清放了油下锅,然后放了一些糖下去小火炒制。
所有的人,这会儿都围在了灶台边,所有人的眼神都落到了罗清清的身上,仿佛在见证什么,又仿佛在期待什么。
很快,锅里的糖色就已经炒出来了,浓郁的棕红色,看着很是喜人。
这个时候,罗清清就将早就准备好的清水倒进锅里,然后加入葱姜蒜以及花椒这些进去熬煮。
之前罗云清洗的那些香料这会儿日用纱布缝制的袋子装起来,然后将香料都放在锅里一起熬煮。
先用大火烧开,然后小火熬煮着。
当然,在熬煮的挥手,罗清清有到了一些酒下去,放了一些盐。
在等待卤水熬煮
的时候,罗清清又在另一口锅里将准备卤煮的食材焯水。
这一次,罗清清和王香一起去买的时候,买的食材就多。
什么猪大骨,猪心肺,猪肝,猪蹄,猪耳朵。甚至最大的一个猪脑壳都买了回来。
说起这个猪脑壳,今天收拾的时候,母女俩可是花费了大力气的。毕竟猪脑壳上面的毛还真的不是一般的少,处理起来很是花费功夫的。