邓心兰把今天店里有的食物都写在小纸板上，并且标注了每样菜的价格。
今日特供：红烧猪蹄0.块一盘，白切鸡0.块一盘，鱼香肉丝0.3块一盘，蒜香青菜0.2块，油焖茄子0.2块
一瓶啤酒0.5块钱一瓶，两瓶1.块钱，一碗饭5分钱，若菜品有特别要求，请与店主说明。
一切准备就绪。
此时已经到午饭点了，邓心兰切着配菜葱姜蒜。
“诶，这边开了一家新店，原来好像是早餐店吧？”
“这家的荤菜才0.块钱，比别家便宜了几毛钱。”
萧远山看见店前有三个大汉在犹豫着，就走上前，用着邓心兰教他的话说
“大爷，本店新开张，这几日的菜品都是比别家便宜的。”
“还送免费的下酒小菜，优惠多多，可别错过了哦。”
一听过几天就恢复原价，这时不吃更待何时。而且看着小伙子长得很精神，也不像是会坑人的人。
“老板，来一盘红烧猪蹄，一盘鱼香肉丝，一盘蒜香青菜。”一个看起来略微干净一点的男子站出来点菜。
邓心兰看着开店的第一单，带上围裙，眉眼一弯，亮出一排糯米齿，笑着应答。
“好的，你先坐啊
，这边的凉茶是免费提供的，菜等会就上。”
第一道 红烧猪蹄
这道菜花费的工序很长，所以是邓心兰提早一个小时就炖好了今日的分量，只需要装盘点缀就行。
第二道菜 鱼香肉丝
虽名为鱼香肉丝，却和鱼没有半点关系，用到的材料只是猪瘦肉，辣椒，木耳，胡萝卜。
先把猪肉切丝加入红薯粉，酱油抓匀腌制几分钟，再将木耳，胡萝卜，尖椒切丝备用。
最为关键的就是调制“鱼香汁”，这是鱼香的关键，鱼汁就是葱姜蒜，酒，醋，加上泡菜。
锅中先倒油，放入肉丝，滑至表面变熟后盛出，葱姜爆香后放入豆瓣酱，炒至成汁。
倒入尖椒，胡萝卜，木耳炒至断生，加入肉丝，最后倒入鱼香汁，无需加味精，虽然没有鱼的鲜美，但这道菜却具有鱼所没有的鲜香。
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第三道菜 蒜香青菜
这道菜虽然简单，但却很考验火候。
锅中少油，大蒜爆香，迅速倒入青菜，全程开大火，这样炒出来的青菜更脆更绿，但是要注意别糊底。
加入调料，翻炒20—30秒出锅。
三位客人坐在桌前，吃着邓心兰亲自烧制的花生米，咸香酥脆，狠下心要了两瓶
啤酒配着。
“你们慢用啊”，上菜的任务交给了萧远山。
三人可能干活太累了，全都大快朵颐的吃起来。
夹起一块猪蹄，色泽赤酱，放进嘴一嘶溜，猪蹄上的猪皮就被吸进嘴里，嚼起来软烂入味，配上一口饭，嘴里虽然粘腻，但是香味浓郁，让人不经分泌出更多的口水。
啃食猪蹄上的肉，它肉质滑嫩，入口即化，已经无需再沾满汤汁，只因它本身已经被煮至入味。
还有旁边的蹄筋，虽然被酱油渲染，但是它被煮的软软糯糯，口感极佳。
客人像是没吃过一样最后连汤汁也没放过，拿来拌饭。
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