我的邻居张大娘0多岁了，一个人独居。最近养了一条狗，说到养狗的原因居然是预防阿尔兹海默症。
因为张大娘发现最近记忆力减退非常明显，常常是早晨吃过饭，过一会儿就会忘记。
我开玩笑说：那会不会狗狗吃过饭了，您忘了，又喂一次。
张大娘豪爽地笑了：别说，还真有，好在饿不饿，狗有数。但是终于有一个不嫌我唠叨的活物了。
阿尔兹海默症早期症状主要是记忆力减退。记忆力减退以进食记忆明显，比如早晨刚吃过饭，一会儿就忘了吃的是什么饭；刚说过的事，一会又忘了，就会反复重复的说；记忆力减退严重会丢东忘西，再严重的会不认识家人或家门，容易走丢，逐渐地日常生活能力下降，最终才是语言障碍，生活完全不能自理。
我们都知道，阿尔兹海默症是只能预防，却无法治愈的疾病。那么，有没有一种自然的方法可以预防和减缓阿尔兹海默症的发生和发展呢？
近日，发表在《老年痴呆症》（Jnal f Alzheier;#39;s Disease）杂志上的一篇研究章显示：草莓中的生物活性物质天竺葵素的摄入较高与阿尔兹海默症的神经病理学较少有关。
在草莓中发现的一种叫作天竺葵素的生物活性化合物，天竺葵色素又称花葵素，它可能与大脑中较少的神经元纤维ta结有关。Ta结是阿尔茨海默病的标志之一，这是由大脑中积累的ta白的异常变化引起的。
这是因为天竺葵素的抗炎特性可能会减少整体神经炎症，这可能会减少细胞因子的产生。
细胞因子是由细胞产生的蛋白质，可以调节各种炎症反应。大脑中的炎症与阿尔茨海默氏症的病理学有关，如斑块和缠结。数据表明，天竺葵素可以保护衰老的大脑免受阿尔茨海默病病理学的侵害。
研究人员对阿尔兹海默症患者进行了长达20年的随访，有55名死亡参与者完整的饮食信息，在研究过程中，每个人都接受了五个领域的年度标准化认知能力测试即情节记忆，工作记忆，语义记忆，视觉空间能力和感知速度，并在死后进行标准化的神经病理学评估。
研究结果表明：草莓中含有的生物活性物质花青素天竺葵素可以帮助保护我们的大脑免受阿尔茨海默氏症的侵害。
花青素天竺葵素主要存在于浆果中，具有抗氧化和抗炎特性。
而在浆果中，草莓是天竺葵素最丰富的来源。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，除了是花青素天竺葵素的主要来源外，还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸等营养物质。可以抗炎，抗氧化，保护视力，缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、预防心血管疾病 ，明目养肝，促进生长发育的功效，
写在最后：值得注意的是，草莓最佳的食用时间饭后半小时，这样即可避免空腹食用带来的不舒适感，还可以促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
