癌细胞生长在每个人的体内，可为什么有的人得了癌症，有的人却没有。这是因为癌细胞没有找到开启致癌的钥匙。
致癌的因素有很多，比如遗传因素，不规律的生活作息时间，不健康的饮食习惯和不健康的生活方式，经常吸烟、酗酒，精神压力过大，长时间接受辐射，长期接触致癌的化学品以及抵抗力降低等。
在这些因素中，不健康的饮食习惯占有很大比重，甚至有科学家说：癌症是吃出来的。
那么，生活中，我们究竟应该怎样吃，才能达到预防癌症的发生或抑制肿瘤的生长呢？
有人说生酮饮食，有人说限制热量饮食。
麻省理工学院的科学家发表在《Nate》上的一篇研究章，通过胰腺癌小鼠模型发现，只有热量限制能够抑制肿瘤生长，而生酮饮食则不行。
生酮饮食是一种高脂肪，低碳水，蛋白质和其他营养素适量的饮食。当人体采用生酮饮食时，身体会产生酮体作为能量来源。
热量限制饮食使保证营养的前提下减少30%的总热量饮食。
这两种饮食都可以降低血糖水平。
研究团队使用胰腺癌小鼠模型对这两种饮食方式进行了研究，结果发现，只有热量限制能够抑制肿瘤生长，因此，研究团队猜测这两种饮食方式对血糖水平的降低，在抑制肿瘤生长中发挥的作用并不大。
这是因为：热量限制既降低了血糖水平，又降低了血脂水平，而生酮饮食只降低了血糖水平，却提高了血脂水平。
进一步的研究揭示了背后的机制：热量限制既降低了血浆和肿瘤中的血脂水平，又降低了硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD）活性，导致癌细胞既无法从饮食中获取脂质，又难以自己生产，从而导致肿瘤生长受限。而生酮饮食虽然也降低了SCD活性，但却增加了血脂水平，因此癌细胞可以通过饮食获取足够的脂质来生长分裂。
科学家的研究告诉我们：限制30%的热量饮食，就可以切断脂质供应，达到预防癌症和抑制肿瘤生长的目的。
不仅如此。很多科学家的研究已经证明，限制热量饮食还能减肥和延长寿命。
然而，很多人会认为，限制热量饮食会很难坚持。
我们国家早就有“吃饭要七分饱”的养生古训，吃饭只吃七分，也就相当于限制了30%的热量，和现代科学家的研究不谋而合。
注意下面这3点，限制热量饮食并不难。
1、用小碗盛饭。很多人习惯用大碗盛饭，总怕饿着，而最后都是勉为其难的全部吃下，还美其名曰：不能浪费了。盛少一点，能吃一碗，就盛三分之二碗，就避免了这样的问题。
2、别等感觉到自己吃饱了才停下筷子，感觉吃饱了，就一定是吃撑了。长期以往，不仅会增加体重，不利于养生，还会增加肠胃负担，不利于消化吸收。
3、 细嚼慢咽。每一口饭咀嚼36次，不仅有利于食物和唾液的充分融合，有利于消化吸收，减少食物对胃黏膜的损伤，还能增加饱腹感，轻松达到限制热量饮食的目标。
作者有话说：新上架，希望读者喜欢！
