多发性硬化症是最常见的中枢神经系统特发性炎性脱髓鞘疾病之一，其本质上是一种自身免疫性疾病。其病灶多分布于视神经、脑室周围白质、胼胝体、脑干、小脑、颈段脊髓白质等，随着病情进展最终可导致患者肌肉协调性丧失、视力减弱和功能丧失。多发性硬化症治疗非常棘手，一直以来都很难逆转已经发生在神经元中的损伤。
近日，发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上的一项新研究表明，在苹果、李子等水果的果皮发现的一种化合物熊果酸，可以减少对神经元的进一步损害，还有助于重建覆盖神经元的保护鞘，从而逆转神经元损害。
研究人员利用一种已建立的多发性硬化症小鼠模型，该模型模仿人类疾病，在其生命过程中缓慢发展疾病，大约在第12天，小鼠即开始疾病的急性期。研究人员在第60天疾病晚期时给小鼠服用从苹果、李子等水果的果皮中提取的熊果酸。
实验开始时瘫痪的小鼠在20天后恢复了行走的能力，尽管有些虚弱。
此外，研究人员还研究了熊果酸如何作用于细胞，研究人员发现，这种化合物有助于激活干细胞，这可能是症状逆转的原因。
有研究证明：熊果酸能明显抑制HL－60细胞增殖，可诱导其凋亡；能使小鼠的巨噬细胞吞噬功能显著提高。体内试验证明，熊果酸可以明显增强机体免疫功能。
下面让我们来看一看苹果皮和李子皮中除了熊果酸之外其他的功效。
苹果皮的功效：
苹果皮中含有很多的生物活性物质，酚类物质，黄酮类物质等，具有很强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，有研究称一个普通大小的苹果的皮的抗氧化作用，相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。另外，苹果皮中含有的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。
李子皮的功效：
李子皮含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，可以预防便秘，同时李子皮当中的膳食纤维能够维持肠道微生态的平衡，提高免疫力，对于预防肠道感染性疾病能够起到很好的预防作用。
服用方法：
1、破壁机打汁：
（1）将苹果1个，李子数个，用清水浸泡5分钟，洗净。
（2）李子去核。
（3）将苹果、李子连皮切成小块。
（）将切好的苹果、李子放入破壁机中榨汁。
也可以放入柠檬1个（连皮连核）一起榨汁，这样榨出的汁不容易氧化。
2、水果皮茶：
将干净的水果皮放入茶壶，加水煮沸，然后降温后享用。你还可以加入一些蜂蜜或者柠檬汁来增加风味。
3、水果皮酱：
苹果皮、李子皮可以与一些糖、肉桂和水一起煮沸，制成水果皮酱。
、水果皮脆片：
将苹果皮、李子皮切成薄片，撒上一点点糖和肉桂，放入烤箱烘烤直到脆皮，就可以制成水果皮脆片。
写在最后：无论选择哪种方法，都要确保水果皮是干净的，若可能含有农药残留，则需要买有机产品或彻底清洗。
