四合院:从炊事员退伍开始到餐饮巨头

第55章 老太太,你刚刚怎么不来帮忙?

害!

陈钧闻言也没多说,许大茂从小被傻柱锤出阴影了,再加上身后有易中海撑腰,还真不是许大茂敢得罪的。

事了,陈钧看了一眼盆里的鱼,对妹妹林瑶说道:“捞一条大的我来做剁椒鱼头,这个小王八洗干净用来做霸王别姬!”

听到这话,许大茂来了兴趣。

剁椒鱼头他知道是什么玩意,可霸王别姬不是历史典故嘛,怎么听起来像一道菜?

只是还没来得及多问,许大茂便被老爹拉着回家了。

十块钱对许大茂而言算是大钱了,老许担心许大茂乱花,想先帮他保存着。

而母亲王霞却有些担忧的说道:“傻柱和贾张氏这次吃了大亏,日后怕是得报复咱们。”

贾张氏和傻柱都是记仇的人,这一点王霞很清楚。

陈钧却无所谓的摆了摆手:“放心吧妈,有我在他们折腾不起来。”

他们家成分正的可怕,谅贾张氏和傻柱也不敢乱来,顶多背地里搞些小动作。

等到七点多,剁椒鱼头和霸王别姬已经做好了。

因为辣椒的呛味太大,陈钧直接把帘子掀了上去,让屋里的空气流通起来。

今天的四合院,起码有三家吃上了肉。

前院三大爷家不必多说,直接把陈钧给的那条鱼给炖了,许大茂家里比较讲究,做的是蒸鱼。

可无论是炖鱼还是蒸鱼,在味道上都差了剁椒鱼头一大截。

这香味飘到院子里,可馋到了不少人。

“来,尝尝这剁椒鱼头和霸王别姬!”陈钧笑着把两个盆子端了上来。

没办法,这鱼个头太大,盘子里面根本装不下。

说是剁椒鱼头,可里面是一整条鱼,霸王别姬也是炒了一整只鸡。

今天这份晚饭,比别人家过年吃的都好。

“这鱼肉我放了不少辣椒,你们觉得太辣就先在碗里过下水。”

可话还没说完,林瑶便夹起一大块鱼肉放到了王霞的碗里:“妈,这块鱼肉肥。”

然后便迫不及待的尝了一口剁椒鱼头。

刚刚陈钧做饭的时候,她就已经馋的流口水了。

这年头调味料价格不仅贵,而且种类还少,这种程度的剁椒鱼头可太吸引人了。

“嘶,这辣椒好奇怪,后劲好大!”

林瑶吃到了一口辣椒,被辣的倒吸了一口凉气,可即便这样也不愿意把鱼肉吐出来。

一旁的陈钧见林瑶眼泪都要拉出来了,有些无奈的把水推了过去。

“过下水吧,明明没那么能吃辣!”

“我不!”林瑶摇了摇脑袋,直接跟剁椒鱼头杠上了。

过下水是能降低点辣味,但味道也会受到影响。

所以林瑶宁愿辣的哈哈的,也不愿意过下水。

王霞见状,仔细的把上面的辣椒清理干净,这才小心翼翼的尝了一口。

嗯!

确实有些辣,但是鱼肉鲜嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

是一道绝佳的下饭菜。

这陈家住对门的二大爷家里,此时也正在吃晚饭。

他们家有两个人赚钱,伙食在四合院里算是不错了。

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