沈星火就有点不理解。
不过，等卓绍给他解释了一下，他却觉得这是个好主意。
他打算大年三十这天，把现在开着的饭店关了，让那些服务员和厨师都熟悉一下他们的新店，然后大年初一，新店就开始试营业。
沈星火说做就做，当天，就找来一些红色的横幅挂在了自己的酒店门口。
新三五饭店要开张了！
这个消息很快就在福阳县流传开来，来沈星火这边订酒席的人越来越多，而这个时候，卓绍却已经回了家。
这时候，已经年二九了。
梁放带着两个孩子，也是这天回家的，当天晚上，他们只草草地吃了点，但第二天，却忙了起来。
大年三十，按着福阳县这边的习俗，需要祭祖，祭拜年菩萨。
在这边的乡下，祭祖就要分几个方向祭拜几次，整套流程非常复杂，县城这边就简单了，弄一桌菜点两支蜡烛就能搞定一切，甚至还有怕麻烦的人，直接就不弄这些了。
卓绍也不打算折腾这些，没办法，不管是他还是梁放，都没有做过这些，完全不懂，卓婷和梁辰那就更不用说了。
但他们还是有很多事情要做的，至少要准备年夜饭。
哪怕福阳县这边过年的时候，菜市场照样开门，但下午的时候，那些摊贩基本也都回家了，所以菜一定要上午买好，而这天上午的菜价……
不说别的，祭祖的时候要用的鸡和鱼的价格，就至少是平常的两倍。
不仅如此，这天的菜市场，还被无数的活鸡给占领了。
福阳县周围乡下的人，很多都是养鸡的，他们平常不卖，但年前年后，却会把自家的鸡带来菜市场卖个好价钱，小赚一笔。
“自家放养的鸡，都来看看！”
“大公鸡了啊，大公鸡！”
“芦花鸡，来看看啊，芦花鸡。”
……
大家伙儿都热情地招呼着来买菜的人，而买鸡的人，还挺多的。
没办法，这边的冬天虽然冷，但东西到底不耐就放，而且很多人都觉得，祭祖拜神要用的鸡，就要现杀。
卓绍也买了一只鸡，一只毛色特别好看的大公鸡，除此之外，他还买了鱼，买了一只带着蹄髈的猪蹄，还有一些虾，以及各色蔬菜。
霜打的青菜是最好吃的，还有萝卜白菜什么的，当然水果也要买。
本地有种甘蔗的，他们把甘蔗用稻草裹了埋在泥地里，就能保存到过年的时候，这会儿卖的人挺多的，除此之外，还有荸荠苹果等等等等。
当然，烟花也要买一点。
卓绍对这个不感兴趣，但两个孩子是很喜欢的，当然，鉴于小区里不能放大型烟花，他买的就是穿天猴这样的小东西，纯粹拿来给两个孩子玩的。
这时候的东西，比平时要贵很多，但卓绍还是毫不吝啬地把想买的东西全都买了，然后将之往家里拎去。
不打算祭祖拜神，这些东西就完全可以自己想怎么做，就怎么做了。
卓绍把荸荠洗干净，用刀子挖了每个荸荠的根部，另一边也削掉一部分，然后就放进锅里煮熟，拿来给两个孩子当零食吃。
卓母在世的时候，每年都会在自家的稻田边上种点荸荠，煮的生的，卓婷每年都会吃掉好多，对这一点都不陌生，梁辰却很吃惊：“这还能煮来吃吗？”
他奶奶在世的时候，过年会买点荸荠来祭祖，但完了都是生吃的。
而后来……这东西味道一般还吃着麻烦，要削皮，他自己从没买过。
“这要煮着吃才好吃！”卓婷道，拿起一个开始用牙齿把外面的皮咬掉，咬了两口，又道：“哥，你煮的时候没放糖！”
“就算不放糖，也够甜了。”卓绍道，心里却不免有些怅然若失。
他妈妈喜欢吃甜的，煮荸荠的时候，每次都会放糖……
老的荸荠生吃不好吃，会嚼出渣渣来，但煮了吃味道特别好，还很甜，梁辰立刻就喜欢上了。
他跟卓婷不一样，不用牙齿直接把皮咬掉，而是拿了一把水果刀把皮削掉，削了之后往碗里放一个，然后才自己吃一个，最后没一会儿，就攒了一小碗。
