重回90年代走上人生巅峰

第十六章 初做方便面

第二天一早,叶峰照常早早的爬起来去王婆家取鸡蛋,做茶叶蛋。lt;gt;

等叶峰忙活完茶叶蛋的事情,就已经快中午十二点了。lt;gt;

“看来得把茶叶蛋这个项目给外包出去了,不然有些太浪费时间了。”lt;gt;

叶峰看了一眼时间,心中想到。lt;gt;

反正传奇茶叶蛋的品牌已经在这个小县城完全打了出去,就算是换个人来做,只要是相同的配方,销量也相差无几。lt;gt;

而且一旦把茶叶蛋整体外包出去,虽然自己的收入会少一些,但是就有更多的时间去做别的事情了。lt;gt;

比如说方便面。lt;gt;

草草吃了口饭之后,叶峰便着手准备在家里把方便面做出来。lt;gt;

因为前世的时候叶峰曾经接触过一个生产方便面的厂家,因此对方便面的生产流程还是相对熟悉的。lt;gt;

要想做出一袋美味的方便面,原材料需要用到面粉、棕榈油、蔬菜、牛肉、猪肉、调味料等。lt;gt;

但是这个年代的人口味要求相对来说比较低,因此叶峰只需要面粉,油、蔬菜就可以了。lt;gt;

叶峰从橱柜下面找到白面,盛了一些出来,添了点水,然后双手用力揉搓,不多时,一个面团就形成了。lt;gt;

随后,叶峰又用擀面杖将其撵平,用菜刀将其切成细长的小条,再将其折叠起lt;gt;

来,面条就基本上完成了。lt;gt;

这个过程足足花费了叶峰半个小时的时间才完成。lt;gt;

看到桌子上摆满的面条,叶峰欣慰的笑了笑,随后起锅烧水,将面条一根根的放入锅中蒸煮,等到面条8成熟的时候,迅速将其捞出,放入冷水中冷却。lt;gt;

这样一来,可以使面条吃起来不那么驼,大.大增加了面条的口感。lt;gt;

最后,就剩下最为关键的一步,油炸了。lt;gt;

因为家中没有棕榈油,叶峰只能拿食用油代替,等到油温8成热的时候,叶峰将面条放入笊篱当中,快速放入了油锅当中。lt;gt;

等到面条被炸至金黄,叶峰迅速将面条从油锅中抽离,放入了一旁早就准备好的大盆当中。lt;gt;

反复几次过后,一大盆散发着香气的炸面条就做好了。lt;gt;

将厨房收拾了一遍之后,叶峰将那大盆方便面放到院中冷却了一番,等到面条慢慢变得酥脆,这样方便面才算是大功告成了。lt;gt;

叶峰抹了抹头上的汗,看了一眼时间。lt;gt;

他从十二点开始做,等到方便面完全成型,耗费了足足3个小时的时间。lt;gt;

“还是得机械化啊。”lt;gt;

叶峰心中感叹了一句,随手从盆中拿起一块方便面,放在嘴里嚼了嚼。lt;gt;

“咔擦,咔擦~”lt;gt;

一阵清脆的声音从叶峰的口lt;gt;

中传来,但是叶峰非但没有欣喜,反而皱起了眉头。lt;gt;

口感对了,但是口味却和前世自己吃到的方便面相差甚远。lt;gt;

到底是哪一步出了问题呢?lt;gt;

叶峰盯着面前的一盆方便面,陷入了沉思之中。lt;gt;

片刻之后,叶峰忽然醒悟过来。lt;gt;

他的方便面之所以不好吃,是因为没有调料包!lt;gt;

可以说,一袋方便面好吃与否,调料包的作用绝对是非常重要的。lt;gt;

想到这里,叶峰猛然一拍脑袋,起身去厨房做调味料去了。lt;gt;

虽然他手中没有什么独家的调料包配方,但是大众的调料包做法他还是知道的。lt;gt;

蒜粉八角粉以及辣椒粉是不能缺少的,这几种粉末放在一起,然后加上一些白糖、食盐、以及桂皮粉就可以了。lt;gt;

俗话说的好,只要调料加的多,石头都能嗦一嗦。lt;gt;

大概的将这些调味料混合了一下之后,叶峰又取来一块方便面,洒上调味料,放到嘴里尝了尝。lt;gt;

果不其然,这次的口感就要比第一次好上太多了。lt;gt;

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